תותים, קצפת ושקדים - לכבוד יום הולדתו של סרגיי ז'וקובאניהכין קראמבל אנגלי מעורר תיאבון עם תותים עסיסיים ו ריבס ופירורי חול פריכים. קינוח מאוד פשוט שכל מי שיש לו תנור יכול להכין. החלטתי לשתף אתכם במתכון המהיר אך הטעים הזה על בסיס השיר האהוב עליכם משנות ה -90.
נעורי חפפה לפופולריות של קבוצת Hands Up. ואז נשמעו שיריו של סרגיי ז'וקוב מכל מקליט הקלטה. אחד הפופולריים ביותר היה השיר "התינוק שלי" משנת 1998.
לאחרונה היא נכנסה לבחירת המוסיקה שלי. זיכרונות נעורי שטפו, והאזנתי לשיר חמש פעמים ברציפות. באותו רגע הכנתי קינוח "קראמבל", שפירושו "מתפורר".
כנראה שזה סימן, החלטתי - כך קיבל הקינוח את השם "התינוק שלי". בנוסף התברר שבספטמבר 22, לסרגיי ז'וקוב יש יום הולדת - הוא בן 44. לכן, אני מקדיש לו את הקינוח הזה.
מתכון שלב אחר שלב כיצד להכין ריבס תותים
ראשית, בואו נכין את הסירופ.
- גבעולי ריבס - 500 גרם
- תות - 500 גרם
- סוכר - 200 גרם
- עמילן - 2 כפות
- יין יבש - ארבע כפות
אני חותך את גבעולי הרברב לחתיכות, חותך את זנבות התותים ושולח אותם לתבנית.
אני מוסיפה את שאר מרכיבי הסירופ ומבשלת 10 דקות לאחר הרתיחה. מעבירים לתבנית אפייה.
עכשיו בואו נעשה פירורים, כלומר פירורים.
- קמח - 280 גרם
- חמאה - 170 גרם
- סוכר - 100 גרם
- שקדים - 100 גרם
אני שולח את כל המרכיבים, למעט השקדים, לבלנדר ומכה למצב פירור.
מוסיפים את השקדים הקצוצים מראש לפירורים ומערבבים. אני מעביר אותו לתבנית, ומפיץ אותו באופן שווה על המילוי.
אני אופה 40 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
בדרך כלל קראמבל מוגש חם ומקושט בכף גלידה. לא הייתה לי גלידה, אז הוספתי קצפת. בוא נראה מה יש לי.