קטפתי בורדות מחמותי בגינה ובישלתי אותן. נתתי למשפחה שלי לשתות - לא ציפיתי לתגובה כזו.
לאחרונה ביקרתי את הוריה של אשתי וחמותי התגאה שכבר גידלה כמה שיחי ריבס. זהו צמח מסוג בורדוק. בארצנו ריבס אינו פופולרי במיוחד, אך באירופה ובארה"ב מה שאינו מוכן ממנו ואף הכיר בו כפרי.
אם כי החמות התהדרה, היא לא ידעה מה לעשות איתו בכמות כזו. לכן הסכמתי לעזור לה בהרס שלה, או ליתר דיוק בהכנה. מזג האוויר בימים אלה היה חם, אז קודם כל בישלתי לימונדה. אשתו טעמה.
תחילה היא לגמה לגימה קטנה ואז שתתה כוס לימונדה בלגימה אחת. לא ציפיתי לתגובה כזו. הלימונדה הייתה טעימה. ריבס נותן חמיצות נעימה, ומיץ הדרים מוסיף לימונדה. תן לי לספר לך איך הכנתי את זה.
מתכון שלב אחר שלב להכנת לימונדה של ריבס
הרברב שלי וחתוך לחתיכות.
אני שולחת אותו לסיר, מוסיפה סוכר ומים ומבשלת 10 דקות לאחר הרתיחה.
אני מסנן את המרק דרך מסננת ומשאיר אותו להתקרר לחלוטין.
סירופ הלימונדה מוכן, אבל אתה יכול לעשות את זה אפילו טוב יותר.
לשם כך הוסיפו מיץ מלימון אחד וכמה תפוזים.
סירופ הלימונדה מתוק מאוד ויש לדלל אותו במים. יותר מכל אני אוהב מים מינרליים קרים עם גז.
רכיבים:
גבעולי ריבס 500 גרם
מים 500 גרם
סוכר 350 גרם