החלטתי לברר מה יקרה אם אתחיל לאפות שרלוט בתנור לא מחומם. התוצאה הפתיעה אותי, אני מראה מה קרה

בדקתי אם השרלוט יאפה אם התחלתי לאפות אותה בתנור קר.

אין ספק שפגשת את האזהרה "חשוב לאפות בתנור מחומם בלבד" במתכוני אפייה. ברוב המקרים, יש לממש את האזהרה הזו, אך לפעמים הכותבים כותבים אותה מתוך הרגל.

החלטתי לא רק לסמוך על התיאוריה, אלא לבדוק אותה בפועל. את הניסוי הראשון הקדשתי לשרלוט. עכשיו עונת התפוחים.

הרבה זמן לא אתעכב על תהליך הכנת שרלוט, נראה לי שכולם יודעים לבשל אותה בלעדי. אבל, לכל מקרה, אני משתף את המתכון.

מתכון שלב אחר שלב כיצד לבשל שרלוט עם תפוחים

רכיבים:

• סוכר 1 כוס
• ביצים 4 יח '
• קמח כוס 1
• תפוחים 4 יח '

מקלפים את התפוחים, מסירים את הליבה וחותכים לחתיכות קטנות.

מקציפים ביצים עם סוכר עד להבהרה וגדילה בנפח. זה לקח 5 דקות עם מיקסר ידני.

מוסיפים קמח ומערבבים במיקסר במהירות בינונית.

יוצקים את התפוחים לבצק, מערבבים ומחלקים אותם בתבניות האפייה.

אני אופה 40-50 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס. לאחר האפייה תנו לו להתקרר מעט, הוציאו מהתבנית ותוכלו להגיש. עכשיו נחזור לניסוי.

מה קורה אם מתחילים לאפות שארלוט בתנור קר

החלטתי לאפות 2 שרלוט בבת אחת כדי להשוות את התוצאה. אפיתי אחד בתנור חם על 200 מעלות צלזיוס, את השני שמתי בתנור קר והפעלתי גם 200 מעלות צלזיוס.

מדוע הגדרתי אותו ל- 200 מעלות צלזיוס, למרות שכתבתי במתכון בערך 180 מעלות צלזיוס? רק שבשני התנורים ניתן להגדיר את הטמפרטורה בצורה מדויקת ככל האפשר.

לאחר כ -15 דקות, שני השרלוטים עלו. אחרי 30 - הם הפכו שחומים, ואחרי 40 דקות החלה שרלוטה, שנאפתה בתנור חם, להישרף, אך עדיין לא נאפתה. אז הורדתי את הטמפרטורה ל 175 מעלות צלזיוס בשני התנורים.

אחרי 50 דקות, שארלוט בתנור חם היה מוכן. לא בדקתי באופן ספציפי את שרלוט מהתנור הקר, אבל הוצאתי גם אותה.

אלה השרלוטים שקיבלתי. לפני שאגיד לך איזו היא, אני מציע לך לנחש. כתוב בתגובות איזו שרלוטה, לדעתך, נאפתה בתנור קר: שמאלה או ימינה?

ובכן, רגע האמת. חתכתי את שני השרלטים כדי לראות איך הם נאפים.

להפתעתי, שני השרלוטים עלו ואפו היטב.

חששתי שהשרלוט מהתנור הקר לא יספיק לאפות, אלא לשווא. היא אפתה יפה ואפילו עלתה קצת יותר טוב. הגיע הזמן לעשות חשבון נפש.

אפשר להתחיל לאפות שארלוט בצורה רגועה למדי מתנור קר. הוא נאפה יפה באותו זמן כמו בתנור חם. לכן, אל דאגה אם שכחת לחמם את התנור מראש, שרלוט בדרך כלל תאפה ותעלה. אבל זה לא אומר ששיטה זו תפעל עבור מאפים אחרים.

אם חומר זה היה שימושי עבורך, שתף אותו עם חבריך ברשתות החברתיות, הודיע ​​לכולם ששרלוט ניתן לאפות בתנור שחומם מראש.

אוהבים לדרג את המאמר. וכדי לא לפספס את יציאת המתכונים החדשים,הירשם אלי בטלגרם!