מתכון פשוט לג'ינג'ר טעים להפליא. אין צורך במרכיבים מסובכים לבישול, ואפשר ללוש את הבצק בעזרת מרית פשוטה.
מעולם לא ראיתי מתכון כה מהיר לג'ינג'ר. לא פעם, הכנת משהו עם מתכון מהיר לא תצא טעימה במיוחד. אך ברור שזה לא המקרה. אני מציע לא לעכב את ההקדמה ולעבור לבישול.
מתכון שלב אחר שלב כיצד להכין לחם ג'ינג'ר שוקולד תוך 20 דקות
- חלב 100 גרם
- קמח 175 גרם
- סוכר 100 גרם
- קקאו 25 גרם
- שמן צמחי 20 גרם
- אבקת אפייה 8 גרם
- קורט מלח
החלב צריך להיות חם כדי ללוש את הבצק, אז הכנסתי אותו למיקרוגל למשך דקה. אתה יכול גם לחמם אותו על הכיריים, אבל אתה לא צריך להרתיח אותו.
מערבבים שליש מהקמח עם חלב חם וסוכר עד לקבלת תערובת אחידה. המסה תתגלה כנוזלית, כפי שהיא אמורה להיות.
מוסיפים שמן צמחי ומערבבים.
אני מוסיפה מלח לעיסה הנוזלית במיכל, ואז מנפה את כל החומרים היבשים, כולל הקמח שנותר. מערבבים את התערובת עד לאיחוד מלא. הבצק צריך להיות סמיך.
אני מעביר את הבצק לשולחן מאובק בקמח ומגלגל אותו לשכבה בעובי של כ -1 ס"מ. הוא יכול להיות דק יותר, אבל אז לחם הג'ינג'ר ייראה כמו עוגיות.
בעזרת תבניות מיוחדות חתכתי את עוגיות הג'ינג'ר מהבצק ושמתי על תבנית עם נייר אפייה. אפשר למרוח אותו כמעט מקרוב, כיוון שהג'ינג'ר יגדל בגובהו, אך לא ברוחבו.
אני אוסף את שאריות הבצק לכדור, מרדד אותם וחוזר על הפעולה עד גמר הבצק. כל זה לקח לי לא יותר מ -10 דקות.
את עשר הדקות הנותרות בילינו באפייה בתנור שכבר חומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס. הכל, עוגיות הג'ינג'ר מוכנות, אבל אני מציע להפוך אותן לטעימות עוד יותר ולכסות אותן בזיגוג.
- חלבון ביצה 1 יח '
- אבקת סוכר 100 גרם
- מיץ לימון כפית
הקציפו את כל מרכיבי הזיגוג במטרפה עד להופעת "מבריק". זה אפשרי עם מערבל, זה יהיה מהיר יותר.
בעזרת מכחול מכסים את זנגוויל בזילוף ומניחים לייבוש על הרשת. כאן זה ייקח יותר מ -20 דקות. הם התייבשו עבורי כחצי שעה, אבל הכל תלוי בלחות בחדר שלך. בואו נראה מה עשיתי.
בכמה עוגיות ג'ינג'ר הכנתי חורים לפני האפייה. אחרי שהזיגוג מתייבש השחלתי חוט ותליתי אותו על עץ חג המולד. לדעתי זה נראה מאוד נחמד.
מעניין אם לחם הג'ינג'ר על העץ יחזיק מעמד עד ראש השנה, מה אתה חושב?