נתקלתי בחנות בודדה עם מוצרי חלב בדרך. אני מראה לך מה הם מוכרים שם וכמה עולה חלב מהמשק.
לאחרונה יצאתי לעסקים, ובדרך חזרה הנווט עשה מסלול לאורך דרך שאינה ידועה לי. הדרך עברה בכפרים קטנים, אי אפשר היה לנסוע במהירות, אז הספקתי להסתכל על הסביבה.
אחרי סיבוב נוסף הבחנתי בחנות קטנה בצד הדרך. החלטתי לעצור ולראות מה הם מוכרים, ובמקביל להתמתח, מכיוון שהייתי על הדרך כבר הרבה זמן.
התברר שמדובר בחוות איכרים של אלכסיי בורקוב. השם אומר מעט בואו נראה לכם במה הם סוחרים.
מוצגים בעיקר מוצרי חלב, בתוספת מספר סוגי ריבות ורטבים. ריבה לא מעניינת אותי, יש לי מספיק משלי, אבל השאר עניינו אותי. היו לי רק 1000 רובל במזומן, והם לא מקבלים שום סוג אחר של תשלום, אז לקחתי מעט מאוד לדוגמא.
שמנת (שמנת חמוצה) זה משהו חדש עבורי. המוכרת לא יכלה להסביר את טכנולוגיית הבישול, היא רק אמרה שתכולת השומן היא לפחות 30%. הטעם הוא באמת משהו בין לבין. המרקם דומה לשמנת חמוצה, והטעם דומה לשמנת. הטעם נעים מאוד, תצטרכו לנסות איך הם יתנהגו בעת ההקצפה.
וזה חלב אפוי מותסס. מוצר זה לא ממש מוכר לי, זה חלב אפוי תסיסה עבה, העקביות דומה ליוגורט יווני. הטעם נעים ועדין מאוד. יחד עם פירות יער, חלב אפוי מותסס כזה הוא תענוג.
חלב מרוכז מבושל יש צבע כהה בהרבה מחלב מרוכז בחנות. המרקם צפוף מאוד, והטעם עשיר ולדעתי פחות מתוק.
יותר מכל הרכישות שלי אהבתי את תבשיל הגבינה. זהו המוצר היחיד שיש לו הרכב על האריזה. ההרכב לקוני ביותר ומכיל רכיבים טבעיים בלבד.
הטעם רגוע מאוד ומורגש וניל אמיתי. המרקם צפוף למדי, זו לא קדירה אוורירית סובייטית, אבל זה לא מינוס, זה פשוט מרקם כל כך מוזר. אתה רק רוצה להוסיף ריבה או שמנת חמוצה לתבשיל כזה.
ניסיתי להוסיף שמנת חמוצה וחלב מרוכז מבושל, וזה רק שיפר את הטעם.
מה הייתי רוצה לומר בסוף: אהבתי את המוצרים מחווה לא ידועה. המחירים, כמובן, גבוהים יותר מאשר בחנות, אך מדובר באיכות שונה לחלוטין. ולמרות שאין שום הרכב על המוצר, אני מרגיש שהכל בסדר איתו.
האם אתה חושב שזה בטוח לקנות בחנויות האלה?