המרכיבים הנפוצים והמשתלמים ביותר נמצאים כאן. זה פשוט מאוד להכנה, וכולם אוהבים את התוצאה. העוגה מתגלה כטעימה מאוד ויכולה להתחרות ביותר מעוגה אחת.
***************************
מתכון:
קמח -200 גרם.
קקאו -40 גרם.
אבקת אפייה -12 גרם.
סוכר וניל -1 חבילה
סוכר -180 גרם.
קפיר -200 מ"ל.
ביצה -1 יח '.
שמן צמחי -80 גרם.
קפה נמס -1.5 כפית.
מים רותחים - 150 מ"ל
מלח -1 / 4 כפית.
בננות - 3 יח '.
אפשרות קרם:
קרם 33% -300 גרם.
אבקת סוכר -50 גרם.
שמנת חמוצה -100 גרם.
שיטת בישול
אנו מודדים 200 גרם קמח, מוסיפים 40 גרם אבקת קקאו, מנפים דרך מסננת.
מוסיפים 180 גרם סוכר, מוסיפים סוכר וניל ו -12 גרם אבקת אפייה. מערבבים הכל, משאירים אותו בצד. יוצקים 200 מ"ל קפיר לקערה אחרת, שוברים 1 ביצה, יוצקים פנימה 80 גרם שמן צמחי ומערבבים עם מטרפה.
יוצקים לקמח עם סוכר וקקאו, מערבבים, כדאי לקבל מסה סמיכה כל כך. שים 1.5 כפית בכוס. קפה, יוצקים מים רותחים ומערבבים.
יוצקים את הקפה לבצק מיד ומערבבים לתערובת אחידה. הבצק מוכן. משמנים תבנית בקוטר 22 ס"מ ויוצקים את הבצק. הכנסנו לתנור שחומם מראש ואופים בחום של 180 מעלות במשך 35-40 דקות, עד שהם רכים.
תנו לעוגה להתקרר לחלוטין וחתכו ל -3 עוגות. ראשית, אנו מסמנים אותו בסכין, ואז חותכים אותו בחוט רגיל. בואו נכין את השמנת. מוזגים 300 מ"ל קצפת לקערה, מוסיפים 50 גרם אבקת סוכר ומקציפים עד שיאים יציבים. כעת מוסיפים 100 גרם שמנת חמוצה עם 20 או 25% שומן ומערבבים. הקרם מוכן.
אנחנו אוספים את העוגה. חותכים את הבננות לעיגולים. אנחנו מצפים את העוגה בקרם, שמים את הבננה, משמנים את העוגה השנייה בקרם ושמים את הצד המשומן על הבננות, ממשיכים לעשות את אותו הדבר.
אתה יכול להשרות את העוגות עם הספגה נוספת, אני לא עושה את זה מכיוון שהביסקוויט כבר רטוב. משמנים את דפנות העוגה וחלקה העליון. מפזרים את הצדדים בפירורים, אותם אנו מכינים משאריות.
מלמעלה אנו מכינים מדפים של שוקולד מומס ועם שיפוד עץ אנו מכינים כתמים, תחילה בכיוון אחד, ואז בכיוון השני. בואו נניח לעוגה להיספג היטב, 4-5 שעות ותוכלו לחתוך אותה, היום הייתי צריך להגיש בדחיפות את העוגה לתה, אז חתכתי אותה מיד לאחר ההרכבה. אבל זה מתברר מיד שהוא רך וטעים.
הירשם לערוץ שלי בישול עם נטליה קלנינה
אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות חברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התגמול הטוב ביותר עבורי 😘 😘 😘
תוכלו לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה: