אם אתם אוהבים עוגיות לא ממותקות לתה או לקפה, אז בהחלט כדאי לכם לאהוב את המתכון הזה. הקרקר הזה עם זרעים מאוד טעים ופריך. מספר סוגי זרעים ועשבי תיבול ארומטיים מעניקים לו ארומה ופיקנטיות מיוחדת.
ילדים בכל הגילאים יהנו גם לקראנץ' עם קרקר כזה. יתרה מכך, זה הרבה יותר בריא מעוגיות קנויות.
אגב, הקרקר הלא ממותק הזה מושלם לא רק לתה או לקפה של הבוקר, אלא גם לכוס יין בערב.
העוגיות הביתיות הללו קלות להכנה וזמינות לכולם. ניתן לשנות את חומרי המילוי ועשבי התיבול הארומטיים לפי טעמכם.
הקפידו לנסות את הביסקוויטים הטעימים והלא ממותקים האלה, אף אחד לא אדיש לזה!
רכיבים:
- קמח - 380 גרם
- מלח - 7 גרם
- שמרים דחוסים - 10 גרם
- שמן חמניות - 30 מ"ל
- מים - 200 מ"ל
- דבש - 40 גרם
- זרעים קלופים
- שׂוּמשׂוּם
- זרעי פשתן
- עשבי תיבול איטלקיים
- פָּרָג
- פפריקה מתוקה
מתכון שלב אחר שלב
1. ראשית, ללוש את הבצק. שמים שמרים בקערה, מוסיפים מלח ויוצקים חצי כוס מים חמימים.
מערבבים הכל עד שהשמרים נמסים.
2. יוצקים דבש, שמרים עם מים ושמן חמניות לקערה גדולה. מערבבים הכל מעט.
3. מוסיפים כאן קמח ואת יתר המים במנות קטנות. ללוש כ-5-7 דקות עד לקבלת בצק אחיד וחלק. ייתכן שתצטרך פחות או יותר קמח לבצק, תלוי בדביקות הקמח.
4. מכסים את הקערה עם הבצק בנייר כסף ומניחים במקום חמים עד שהבצק מתגבר פי אחת וחצי עד פעמיים.
5. הבצק הגיע, עכשיו אנחנו מחלקים אותו ל-2 חלקים.
מרדדים כל חלק מהבצק דק ככל האפשר על נייר טפלון או פרגמנט בגודל תבנית בתנור.
6. משמנים את שכבת הבצק המרודדת מעל בשמן חמניות על מנת להחזיק טוב יותר את הגרגירים.
שמים על הבצק זרעים קלופים גולמיים, פרג, עשבי תיבול איטלקיים, שומשום, פפריקה אדומה מתוקה וזרעי פשתן בכל סדר.
7. כדי שהזרעים ידבקו טוב יותר לבצק, מרדדים אותם בעזרת מערוך.
חותכים מיד את הבצק הגולמי למנות בעזרת סכין.
8. שמים את העוגיות המוכנות יחד עם נייר על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. אנו אופים כ-15 דקות.
9. אנחנו מוציאים את הקרקר המוגמר מהתנור ונותנים לו לנוח על תבנית אפייה במשך 10 דקות. לאחר מכן, מסירים אותו מהנייר ומעבירים לצלחת.
הקרקר פריך, טעים וטעים. קרקר דגנים כמו זה הוא תחליף נהדר, והכי חשוב, בריא לצ'יפס וחטיפים שנרכשו בחנות. זה יכול להינתן בבטחה לילדים.
מתכון וידאו
המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com