בישלתי כל הקיץ ולא נמאס לי מזה! מהרו ותכינו את המתאבן הטעים הזה למנגל או לפרוטו כך.
שלום, קוראים יקרים של ערוץ "בישול עם נטליה קלנינה"! אני מברך את האורחים הקבועים שלי, כמו גם את כל אלה שבאו לראות אותי בפעם הראשונה!
היום אני רוצה לחלוק מתכון למתאבן מפלפלים מטוגנים למנגל ולא רק. זה פשוט מאוד, אבל טעים מאוד. בעונת הפלפלים, זה החטיף מספר אחת שלנו. ככל שהוא ארוך יותר במקרר, כך הוא נהיה טעים יותר. לכן, אתה יכול לבשל בבטחה יותר.
***************************
מתכון:
פלפל -8-10 יח '.
ירוקים - חבורה אחת
שום -4-5 שיניים.
מלח -1 / 3 כפית.
מיץ לימון -2 כפות
שמן צמחי -4-5 כפות.
פלפל שחור - לפי הטעם
שיטת בישול
שוטפים את הפלפל ומייבשים אותו. יוצקים 4 כפות שמן צמחי למחבת. שמים את הפלפל השלם ומטגנים את הפלפל עד שהוא רך, מכוסה על אש נמוכה.
בתהליך הופכים את הפלפל כך שהוא לא יישרף. אתה לא צריך להסיר את הזרעים מראש וגם לא צריך לנקב את הפלפל, צריך להכין אותו במיץ שלו. הפלפלים המוגמרים מפוצצים והמיץ נשאר בתוכם.
כעת מוציאים את הפלפל מהתבנית ונותנים לו להתקרר מעט. במהלך תקופה זו נכין את ההלבשה. קוצצים שמיר ופטרוזיליה בעזרת סכין, מכניסים לקערה, מוסיפים 4-5 שיני שום. מלח 1/3 כפית, פלפל שחור לפי הטעם, מוסיפים 2-3 כפות מיץ לימון. שופכים פנימה את השמן עליו הטיגן הפלפל.
אנחנו מערבבים. קלפו את הפלפלים, הוציאו את הזרעים, אספו את המיץ והוסיפו ללבישה. חותכים לרצועות. מוסיפים את הרוטב לפלפל, מערבבים, סוגרים ומניחים להתבשל. עכשיו אנחנו מגישים לשולחן. מתברר מתאבן טעים מאוד. לְהַמלִיץ.
אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות חברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התמורה הטובה ביותר עבורי 😘 😘 😘
תוכלו לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה: