אפשרות מצוינת לכל תוספת היא צלי חזיר עם רוטב. מטבע הדברים, נבשל אותו במחבת. את הרוטב ניתן להכין בשלוש אפשרויות - הרגילה, כמו במקרה שלנו, עגבנייה או שמנת. כרגיל, אנחנו פשוט משתמשים במים נקיים או מרק, לרוטב עגבניות, אתה יכול לקחת מעט רוטב או רסק עגבניות, בגרסה האחרונה אתה צריך כף שמנת חמוצה או שמנת.
רכיבים:
חזיר - 300 גרם
גזר - 1 יח '.
בצל נורה - 1 יח '.
מים - 150 מ"ל
שום - 3 ציפורן
עלה דפנה - 2 יח '.
מלח, פלפל - לפי הטעם
שמן צמחי - 2 כפות
תהליך בישול:
1. הכן את כל המאכלים הדרושים על פי הרשימה. בחר בצל גדול, אתה יכול גם לקחת כמה בגודל בינוני. הבצל במתכון זה רק הופך את המנה לטעימה יותר, לכן אל תצטערו עליה. בחר חתיכת בשר חזיר עם כמות קטנה של שומן - צוואר, עצם הגבינה או סיגריות יעשו זאת.
2. מקלפים את הבצל, שוטפים ומייבשים. חותכים לקוביות קטנות.
3. מקלפים ושוטפים גזר. מגרדים או חותכים לרצועות.
4. שטפו את הבשר והקפידו לייבש אותו עם מגבות נייר. חתוך את כל הסרט. חותכים את החזיר לחתיכות קטנות.
5. מחממים שמן צמחי במחבת, מעבירים לתוכו שבבי גזר ובצל קצוץ. מטגנים את הירקות קלות על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד ולא מאפשרים להם להישרף.
6. מוסיפים למחבת בשר קצוץ.
7. מטגנים ירקות ובשר במשך 4-5 דקות, כך שחתיכות החזיר "יתפסו". מפרקים את ראש השום לציפורן, מקלפים ושוטפים. קוצצים את השום דק ומוסיפים לתבנית. מתבלים את כל החומרים במלח, פלפל, מוסיפים עלה דפנה.
8. מוזגים מים חמים או מרק לתבנית, מערבבים הכל ומכסים. מבשלים את הבשר למשך 25 דקות, בסוף טועמים את הרוטב ומתאימים למלח ופלפל.
ניתן להגיש מטוגן עם אורז, כוסמת, פסטה, טעים מאוד עם פירה. כמו כן, ירקות טריים, עשבי תיבול ריחניים, חמוצים לא יהיו מיותרים.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)