פאי ג'לי בחלב ושמן צמחי, עם שזיפים מיובשים ואגוזים, מתגלה כטעים, עדין וריחני. בישול פשטידה לא ייקח לכם הרבה זמן, ותמיד תוכלו להתנסות במילוי.
רכיבים: ביצים (קטגוריה C0), סוכר, חלב, שמן צמחי, קמח, סוכר וניל, אבקת אפייה, מילוי: שזיפים מיובשים, אגוזי מלך
שיטת בישול:
מחממים את התנור ל-180 מעלות. מכינים תבנית אפייה (יש לי גודל של 20X20 ס"מ): מרפדים אותה בנייר אפייה או משמנים בחמאה ומפזרים קמח. מכינים את הבצק. לשם כך, מערבבים ביצים עם סוכר רגיל ווניל. מקציפים במיקסר 5-6 דקות, עד לקבלת קצף צפוף אוורירי.
יוצקים שמן צמחי וחלב.
מערבבים את הקמח עם אבקת האפייה ובניפוי מוסיפים לתערובת החלב-ביצים. במיקסר במהירות נמוכה או במטרפה ידנית מערבבים את הבצק עד לקבלת בצק אחיד וסמיך בינוני.
יוצקים מחצית מהבלילה לתבנית המוכנה ומחליקים את פני השטח בעזרת מרית. למעלה באופן שווה להפיץ אגוזים שהוכנו בעבר, שזיפים מיובשים. יוצקים את החצי השני של הבצק על המילוי ומחליקים שוב את פני השטח.
אופים פאי ג'לי עם שזיפים מיובשים ואגוזים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-30-35 דקות. בודקים מוכנות עם שיפוד עץ - הוא אמור לצאת ממרכז הפאי ללא עקבות של בלילה. אתה יכול לקשט את העוגה המוגמרת על ידי פיזור אבקת סוכר.