קרובי משפחה מבקשים מכם לבשל יותר! קַל! כל מה שאתה צריך זה מעט ריבה, קמח ו... העוגיה מוכנה!
שלום, קוראים יקרים של ערוץ "בישול עם נטליה קלינינה"! אני מברך את האורחים הקבועים שלי, כמו גם את כל אלה שבאו לראות אותי בפעם הראשונה!
היום אני משתף מתכון לעוגיות ברי ג'ינגל. אה, ואנחנו אוהבים את העוגיות האלה! בכאב, הם טעימים. אתה יכול לקחת כל ריבה שיש לך בבית או פירות יער טריים. שיטת הבישול פשוטה מאוד ותעבוד על כולם בוודאות.
***************************
מתכון:
ריבת "תה גוסטו" אוכמניות ללא סוכר -200 גרם
חמאה -200 גרם.
קמח -350 גרם.
אבקת סוכר -130 גרם.
ביצה -1 יח '.
מלח -1 / 4 כפית.
לזיגוג:
אבקת סוכר - 300 גרם.
מים רותחים -2-4 כפות.
חומצת לימון - לפי הטעם
שיטת בישול
ראשית, בואו נלוש את הבצק. מנפים 350 גרם לקערה ומגררים 200 גרם חמאה על פומפיה גסה, רק זאת מהמקרר.
מערבבים עם קמח. כעת הוסיפו 130 גרם אבקת סוכר. אתה יכול לקחת אחד מוכן, אני עושה את זה בעצמי אני טוחן סוכר מגורען עם בלנדר.
שוברים 1 ביצה ומוסיפים מעט מלח. אנו ללוש את הבצק, כדאי שתקבל בצק פלסטי, הוא לא נדבק לידיים שלך. אני לא מוסיפה אבקת אפייה וסודה לשתייה במתכון הזה.
מכניסים למקרר ל 20-30 דקות. עכשיו אנו מקבלים אותו ומחלקים אותו לשני חלקים שווים. מיד מרדדים את הבצק למלבן על נייר אפייה או שטיח, משתמשים במערוך ומגע למעלה בידיים. הגודל כ 30 ס"מ על 25 ס"מ.
הכנסנו לתנור שחומם מראש ואופים בחום של 180 מעלות למשך 10-12 דקות. עד גוון זהוב בהיר. כעת מרדדים את המלבן השני באותו הגודל ואופים בתנור.
עכשיו אנחנו לוקחים כל ריבה שיש בבית, אני אוהבת ריבה עם חמיצות. יש לי היום אוכמניות ללא סוכר. משמנים את העוגה הראשונה בריבה, מכסים בעוגה השנייה.
עכשיו בואו נכין את הדובדבן. שמים 300 גרם אבקת סוכר בקערה, מוסיפים מים רותחים בהדרגה 3-4 כפות. אני מוסיף עוד מעט חומצת לימון לסוכר הדובדבן, אתה יכול להוסיף מיץ לימון, ואז הזיגוג יהיה עם חֲמִיצוּת.
ואנחנו מערבבים כך שהזיגוג לא יהיה סמיך מדי, אבל גם לא נוזלי. יוצקים על עוגיות ומחליקים. תן לזיגוג להקפיא לחלוטין, אני משאיר אותו לשעתיים כדי שהעוגות יושרו בריבה. עכשיו חתכתי אותם לריבועים ואפשר להגיש עם תה.
טעים מאוד וקל להכנה. לְהַמלִיץ.
אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות חברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התמורה הטובה ביותר עבורי 😘 😘 😘
תוכלו לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה: