אני מוכן לאפות את זה כל יום. עוגה שאיש אינו יכול לעמוד בפניה!
שלום, קוראים יקרים של ערוץ "בישול עם נטליה קלנינה"! אני מברך את האורחים הקבועים שלי, כמו גם את כל אלה שבאו לראות אותי בפעם הראשונה!
היום אני רוצה לחלוק מתכון לפשטידה עם דובדבנים ופירורי שטרויזל. זה רך ונימוח במיוחד, דובדבנים חמוצים ושטריזל פריך משלימים זה את זה באופן מושלם. ניתן לאפות עוגה כזו לא רק עם דובדבנים, אלא עם כל פירות יער ופירות טריים או קפואים.
***************************
מתכון:
ביצים - 4 יח '.
סוכר -150 גרם.
קמח -200 גרם.
חמאה -60 גרם.
שמן צמחי -2 כפות
אבקת אפייה -10 גרם.
דובדבן -300 גרם.
עמילן תירס -1 כפות
לפירור:
סוכר -50 גרם.
קמח -50 גרם.
חמאה -40 גרם.
ונילין - חבילה אחת
שיטת בישול
שוברים 4 ביצים לקערה, מוסיפים 150 גרם סוכר. מקציפים במיקסר עד שהמסה מתגברת ומתבהרת. כעת הוסיפו 60 גרם חמאה מומסת, 2 כפות. שמן צמחי. אנחנו מערבבים.
מדדו 200 גרם קמח, הוסיפו 10 גרם אבקת אפייה וערבבו. כעת מוסיפים לבצק קמח ואבקת אפייה ומערבבים. הבצק מוכן.
אנחנו לוקחים תבנית, קוטר התבנית שלי הוא 22 ס"מ, משמנים בשמן ויוצקים את הבצק. דובדבנים 300 גרם, אם קפואים כמו שלי, צריך להפשיר מראש ולנקז את הנוזל. כעת הוסיפו 1 כף. עמילן, אני מוסיף עמילן תירס.
מערבבים ולשים על הבצק. בואו נכין את הפירור. שמים בקערה 50 גרם קמח, 50 גרם סוכר, מוסיפים וניל ו 40 גרם חמאה רק מהמקרר.
אנחנו הופכים הכל לפירורים בידיים.
עכשיו מפזרים את העוגה עם הפירור שנוצר. הכנסנו לתנור שחומם מראש ואופים בחום של 180 מעלות במשך 30-35 דקות עד לבישול, הונחו על ידי התנור שלכם. מוציאים מהתבנית, מניחים להתקרר ועכשיו חותכים למנות. אוורירי רך וטעים.
אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות חברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התמורה הטובה ביותר עבורי 😘 😘 😘
תוכלו לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה: