צ'ירבולי, ארוחת הבוקר הגאורגית הכי טעימה! מתאהב בכולם מהכף הראשונה! מבין כל האפשרויות לביצים מקושקשות, לדעתי, זה הכי טעים והפך לחביב עלי. בהחלט לא תוותרו על ביצים מקושקשות כאלה ותבשלו אותה לא פעם בוודאות. משביע וטעים מאוד. ברגע שכבר שיתפתי בערוץ שלי ביצה מטוגנת בשם שקשוקה, הביצה המטוגנת הזו שונה בהרכב המרכיבים ולכן היא טעימה אחרת לגמרי.
***************************
מתכון:
ביצים - 4 יח '.
עגבניות -4-5 יחידות.
אגוזי מלך -1 קומץ
שום -3-4 שיניים.
בצל -1 יח '.
שמן צמחי -3-4 כפות.
מלח לטעימה
פלפל שחור - לפי הטעם
מים -50-100 מ"ל.
ירוקים לפי הטעם
שיטת בישול
ראשית, בואו נכין הכל. עגבניות טריות 4-5 חתיכות, חתוכות לשני חצאים ועכשיו מגרדות על פומפיה גסה, מחזיקה את העור.
אנחנו מסירים את העור. עגבניות טריות יכולות להיות מוחלפות בעגבניות במיץ שלהן.
חותכים את הבצל לרבעים. חופן אגוזי מלך ו 3-4 שיני שום קוצצים בעזרת בלנדר או קצוצים דק בעזרת סכין. מוזגים למחבת מעט שמן צמחי, שמים בצל ומטגנים עד לקבלת צבע שקוף וחום זהוב בהיר.
שים את העגבניות ומבשלים הכל ביחד עד שהירקות מוכנים. כעת הוסיפו את אגוזי השום. אולי זה נראה לך מוזר לשים אגוזי מלך בביצים מקושקשות, אבל אני מבטיח לך שהוא טעים מאוד.
מוסיפים פלפל שחור ומלח 1/3 כפית. ושופכים פנימה כ- 100 מ"ל מים. עכשיו אנחנו שוברים 4 ביצים. מוסיפים מעט מלח לביצים, סוגרים את המכסה ומטגנים אותם מתחת למכסה עד שהחלבון תופס מעט מלמעלה, אך בפנים יהיו ביצים מקושקשות מוכנות.
שמנו צלחות ומגישים לשולחן. אני מבטיח לך שזה טעים מאוד, אם לא ניסית את זה, הקפד לבשל את זה ככה.
אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות החברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התגמול הטוב ביותר עבורי 😘 😘 😘
תוכלו לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה: