ריבת תות תמיד נהיה טעימה מאוד, ארומטית - פשוט תענוג! שנים רבות אני מכין אותו על פי המתכון הזה, שנקרא "פיאטימינוטקה". אני משתף אתכם במתכון שלי, קחו אותו!
רכיבים:
תּוּת
סוכר
הערה: בשביל 1 ק"ג תותים צריך 800 גרם סוכר
אנחנו מסדרים את התותים, מוציאים את עלי הכותרת ושוטפים. אם יש מקומות שנרקבים וננשכים על ידי חרקים, אז אנחנו חותכים אותם, או אפילו זורקים פירות יער כאלה לגמרי. מורחים את התותים שטופים באופן שווה על מגבת כדי לייבש אותם מעט.
ואז אנחנו לוקחים אגן או סיר גדול ומונחים את גרגרי היער, מפזרים עליהם סוכר - שכבת תותים, שכבת סוכר. אתה לא צריך לבחוש, לכסות את האגן / תבנית בגזה או במגבת ולהכניס למקרר למשך 5-8 שעות, אתה יכול לילה שלם.
עכשיו שמנו את הגרגרים על הכיריים על אש נמוכה. בשלב זה הסוכר נמס, ומיץ החל לבלוט. לאחר הרתיחה, מבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות, ולעיתים מערבבים בעזרת מרית עץ. ואז יש לקרר את הריבה לחלוטין.
ברגע שהוא מתקרר, אתה צריך לחזור על התהליך שוב: לבשל לאחר רתיחה במשך 5 דקות, ואז לקרר. ואז לעשות את אותו הדבר בפעם השלישית. לאחר מכן, אנו מניחים את הריבה בצנצנות מעוקרות ומתגלגלים.
את הריבה מבשלים שלוש פעמים במשך 5 דקות, לכן היא נקראת "פיאטימינוטקה". מאוד ארומטי וטעים! נסה את זה)) בתיאבון, חברים!
קרא גם: "ריבה קרה" מכל פירות יער. מתכון ללא בישול
אם אתם אוהבים את מתכון הריבה, אנא אהבו אותו. הירשמו גם לערוץ שלי כדי לא לאבד אותו ולא לפספס מתכונים חדשים.