לביבות שוקולד טעימות. הלביבות כל כך טעימות שאפילו אין צורך להוסיף להן שום דבר, הן כבר טובות ולא נשברות בכלל כשהן נאפות. אני תמיד אופה אותם לשרווטי.
***************************
מתכון:
לביבות שוקולד:
ביצים -2 יחידות.
מלח -1 / 3 כפית.
סוכר -2 כפות.
סוכר וניל -1 חבילה
מים -200 מ"ל.
חלב -300 מ"ל.
אבקת קקאו -20 גרם.
קמח -180 גרם.
שמן צמחי -2 כפות.
שיטת בישול
שוברים 2 ביצים לקערה, מוסיפים 1/3 כפית. מלח, 2 כפות. סוכר, מוסיפים 1 חבילת סוכר וניל.
מקציפים במטרפה עד שנוצר קצף, מניחים בצד. יוצקים 300 מ"ל חלב קר לקערה ויוצקים פנימה 200 מ"ל מים רותחים ומערבבים.
מוזגים חלב ומים לביצים ומערבבים, מוסיפים 20 גרם אבקת קקאו, מערבבים עם מטרפה.
כעת הוסיפו 180 גרם קמח וערבבו עד לקבלת תערובת אחידה. עכשיו שמנו את הבצק בצד והשאירו אותו למשך 20 דקות, כך שהקמח יתפח והלביבות לא ייקרעו בדיוק במהלך האפייה.
מטגנים לביבות משני הצדדים עד שהם רכים.
מכמות הבצק הזו אני מקבל 12 לביבות בקוטר 24 ס"מ. אנחנו עוטפים את הלביבות המוגמרות לפי הצורך ומגישים.
אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות חברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התמורה הטובה ביותר עבורי 😘 😘 😘
תוכלו לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה.