בקיץ כדאי לאכול ירקות, אך ירקות אינם מספקים. סלט לארוחת בוקר, סלט לארוחת צהריים, ובערב הגוף מבקש בהתמדה קלוריות. זה לא לגמרי טוב. במקום זאת, זה בכלל לא טוב, בכלל לא טוב.
אני אוהב את הרעיון היפני להגיש אוכל קר אך לבבי בחום. קרח סובה הוא פיתרון אידיאלי, לדעתי, אבל הבעיה היא שאנשינו... לא מורגלים בטעם של אטריות קרות מאוד.
אנשים רבים אפילו לא מבינים שפסטה קרה (אטריות הן גם פסטה) - יכולה להיות טעימה. וסובה - אטריות כוסמת, ולא הרבה אנשים אוהבים את זה בכלל.
לכן, אם אתם רק בתחילת התפתחותה, אינכם יכולים להקשיב ביפנית, אלא להפוך את המנה למוכרת יותר - למשל, סלט עם אטריות כוסמת א-לה יוונית.
זה יקח:
- באופן ישיר את אטריות הסובה עצמה (עם זאת, ניתן לקחת פונקוזה, ניתן להשתמש בפסטה מחיטת דורום, לראות בעצמכם בהתאם למצב). כמה? ובכן, תארו לעצמכם כמה ספגטי אתם לוקחים כדי לבשל מנה אחת ולהפחית את הכמות בשליש.
- עגבניות שרי - 200 גרם
- בצל מתוק - אדום (אפשר גם לבן, אבל הוא לבן, לא זהוב)
- כמה כפות יין או חומץ בלסמי
- צנצנת זיתים שחורים מגולענים
- 100 גרם שעועית ירוקה (אם אתה לא אוהב, אל תכלול)
- גרם 100 גבינת פטה
- רוטב פסטו, מלח, סוכר, פלפל, שמן זית - לפי הטעם
- כמה ענפי בזיליקום
איך אנו מבשלים:
חותכים את הבצל לחצאי טבעות, ממלאים אותו ביין או בחומץ בלסמי, אם החומץ חמוץ מדי בשבילכם, הוסיפו סוכר לפי הטעם.
הרתיח מים ומלא איתם את השעועית הירוקה במשך חמש דקות. אנחנו מתמזגים.
אנו מרתיחים פסטה על פי המלצת היצרן. עדיף אם אלדנטה.
כעת חתכנו את שאר המוצרים - דובדבן, זיתים ופטה - עם הנתחים הקלאסיים לסלט יווני, עגבניות וזיתים בחצאים, פטה - לקוביות קטנות.
מסננים את הבצל (אם אתם אוהבים חומץ, תוכלו להשאיר אותו, זה, שוב, לטעמכם האישי), לערבב עם פסטה או לעצמכם (או פונקוזה, או אורז אטריות - אני חוזר שוב, אתה יכול לקחת כל מה שאתה רוצה, אפילו ספגטי מבשר סוס, אם כי אין בהם קלוריות, העיקר לא שרוע), עם קצוץ ירקות וגבינה, מתבלים בפסטו לפי הטעם, אם נראה לכם שסלט כזה אינו מספיק מתובל, הוסיפו שמן זית ו מוסיפים מעט מלח ופלפל. השלב האחרון הוא בזיליקום קצוץ, אתה יכול למלא אותו.
בתאבון!