לפני כמה ימים הגיעו אלי האורחים, והחלטתי לרצות אותם לא עם סלטים מסורתיים, אלא להכין שולחן מזנון. כל יום אפרוש את החטיפים השונים שאני מקבל. בכנות, אני בעצמי לא ציפיתי שהשולחן יתגלה כה בהיר, יפה, והכי חשוב, טעים! כל האורחים אמרו שגם במסעדה הם לא ראו מגוון כזה.
אז, היום זה התאריך.
לבישול הייתי צריך:
- תמרים גדולים - 250 גרם.
- גבינת ברי (עם עובש) -100 גרם.
- קרם 23% - 100 מ"ל.
- דבש - 15 גרם.
בהתחלה קניתי תמרים בשקית, אבל כשפתחתי אותם הבנתי שהם קטנים מדי, אם כי השתמשתי בהם גם אם אתה יכול לקנות תמרים גדולים, נהדר, לא, אז השתמש בתמונות שאתה יכול תשיג את זה.
ראשית עליך להסיר את הזרעים מהתמרים. חותכים חתך אורכי בעזרת סכין ומסירים בזהירות את העצם.
עכשיו הכינו את המילוי.
קוצצים את הגבינה בעזרת מזלג.
מערבבים אותו עם שמנת עד לקבלת תערובת חלקה וסמיכה.
השתמש בכף קטנה כדי להכניס את המילוי לתמר.
שים אותו מיד על מגש כדי שלא תעביר את התמרים בידיים מאה פעמים.
מזלפים דבש מעל התמרים (כמה טיפות לכל תמר.
הכניסו שיפודים לכל תאריך והניחו את המנה על השולחן!
כי איש מעולם לא טעם חטיף כזה לפני כן, הוא טס תחילה מהשולחן. זה היה ממש טעים!
בון בתיאבון לכולם!