כמעט כולם אוהבים קפה. וקפה טעים הוא כמעט הכל ועוד 46 אחוז מעל. אתה יכול להתווכח על טעם הקפה עד שאתה הופך לכחול, והקפה - אם תרצה בכך - הופך לסמן של שייכות לקסטת הגורמה.
כאילו בביטוי מעבר נזרק:
-אני שותה רק תערובת טבעית, שנבחרה במיוחד ונצלה לפי הזמנה, כזו אתה יכול לקנות רק בחנות אחת בהזמנה מראש, - מוסיף +100500 למיומנות המשמעות בפני עצמה עיניים.
אבל היום אני לא אדבר על ניואנסים כאלה. אני מדבר על הפרולטריון, נגיש כמעט לכולם (תחשוב שיש מי שלא יכול להרשות לעצמו קפה מחנות רשת), קפה ואיך לגוון אותו.
על העובדה שאם תוסיף קורט מלח לקפה במהלך הבישול, הטעם שלו יהיה הרבה יותר מעניין, אני חושב שכולם יודעים, נכון? אם לא הכל, אני אשאר הקברניט של המובן מאליו: יוני נתרן מעצימים את ארומת הקפה ומסירים עודף מרירות.
לכן, לקפה של תערובות תקציביות, בהן רובוסטה שולט, ואשר קלויים בכמויות תעשייתיות, המלח הוא תיבול מצוין.
אבל! רק במקרה אחד. אם אתה מבשל קפה, לא מבשל, ואם הטחינה בסדר.
בקצה הסכין יש מספיק מלח לכוס, ועדיף לקחת אחד שאינו מיוד.
אגב - מלח טוב לשימוש אם אינך מזהה סוכר ותחליפיו. זה פשוט מאזן את המרירות שמוסרת עם סוכר.
דרך נוספת לרכך קפה ללא שימוש בסוכר היא באמצעות חלב או שמנת. אני חושב שכולם מכירים גם אותו.
חלב ושמנת (טבעיים) כשלעצמם מכילים די הרבה סוכר, ולכן מנטרלים את הטעם המר.
יש טריק קטן כיצד להפוך חלב או שמנת למתוקים יותר, כלומר לרמות את בלוטות הטעם שלך (או ליתר דיוק, את המוח שלך).
ראשית, אנו מחממים חלב או שמנת.
שנית, הוסף כמה טיפות של תמצית וניל טבעית.
אם אתה מקציף יותר חלב, המתיקות תהיה בולטת יותר (לדעתי, בגלל הרוויה של הקצף באוויר). אבל אפשר בהחלט לעשות בלי הקצפה. כאן, ככל הנראה, תעתוע מתלה עובד: המוח שלנו מצפה שניחוח הווניל ילווה טעם מתוק, כך שיש מספיק סוכר מחלב או שמנת להכנת המתיקות הזו להרגיש.
באופן כללי, שתו קפה נחמד!