אני, באופן כללי, אופטימיסט, אבל אחד מאלה שקוראים לא רק את החדשות. ואם אתה מאמין לפרסומים של אנשים רגילים, רגילים, כביכול ולא לחדשות, אז האופוריה הראשונה "תשב" בקרב העם חלפה, עכשיו יותר ויותר בלי התלהבות שהם כותבים - מה נאכל במהלך ההמתנה?
למישהו יש מחצית חיים פיננסית עבה יותר, מישהו רזה לגמרי, מישהו שמר על המשכורת שלו לעת עתה, ומישהו נשאר בלי אגורה בכלל. ובעניין זה, נזכרים בתקופות הרעבות של הניינטיז, כשיש תפוחי אדמה בבית - זה אומר שהם חיים טוב בבית.
כמובן שלא ניתן לבשל שום דבר מלבד תפוח אדמה מבושל מתפוח אדמה אחד, ולא משנה כמה תתאמץ. אפילו כדי לטגן זה דורש שמן. ואם מוסיפים ביצה וקמח אפשר להכין לביבות תפוחי אדמה. ובכן, אם רק מעט בייקון, אז... אתה יכול לבשל סבתא.
כן, סבתא אמיתית.
פעם חשבנו על משהו מתוק כמו סבתא, ספוגה בסירופ, עם זיגוג, כלומר קינוח. אך למעשה, הסבתא יכולה להיות מוצר העשוי מבצק מלוח, או, כאן, מתפוחי אדמה. זה בא מבלארוס, וכפי שכולם בטוחים, בלארוסים יודעים הרבה על תפוחי אדמה.
זה טעים מאוד מאוד נעים. בהזדמנות זו, יש אפילו אגדה, לדבריהם, נפוליאון, ששאל את הדרקוט ממוסקבה, הוגש לאוכל הזה, וכששאל כיצד התקשרו, הושיטו ידיים - הם אומרים, אנחנו לא יכולים לדעת, ריבון-קיסר, איזו סבתא הופרטה על פי חוקי המלחמה בשבילך הזנה!
נפוליאון זכר את המילה "סבתא", וכך היא המשיכה, וכך היא יצאה לטיול ברחבי העולם (או החלקים הנפרדים שלה).
ובכן, בסדר, האגדה הזו לא משפיעה בקרוב, העניין נעשה במקרה זה הרבה יותר מוקדם. במעשה אני מתכוון להכנה של סבתא זו ממש.
אנחנו לוקחים:
750 גרם תפוחי אדמה
כמה כפות חמאה
250-300 גרם בייקון. אני זוכר שבתקופות המשבר של הניינטיז, במקום בייקון, הם הוסיפו את מה שאלוהים ישלח.
זוג שלושה בצלים
מלח, פלפל ותבלינים אחרים לפי הטעם
איך נבשל?
ראשית, הפעל את התנור לחימום. מכיוון שנצטרך את זה בכוננות, באופן מיידי ומהיר - אין זמן לחכות שהוא יתחמם, כשהסבתא מוכנה לשתול אותו בתנור.
כשהתנור כמעט מחומם חותכים את הבייקון לקוביות ומתחילים לטגן אותו. כשהוא משחים, מוסיפים בצל קצוץ דק לתבנית.
אנחנו מנקים את תפוחי האדמה שלי, מובן מאליו, ואז משפשפים בפומפיה גסה. מערבבים עם בצל ובייקון, מלח ופלפל לפי הטעם, מכניסים לתבנית, משומנת היטב בחמאה ומכניסים לאפייה של שעה.
עדיף להגיש אותו חם, נוטף שמנת חמוצה או חמאה מומסת.
בתאבון!