מותחים בצק לפריך פריך ומתפיחים בתוך עוגות תוצרת בית

רק 5-10 דקות ויש לכם בצק מדהים בידיים שיהפוך כל עוגות נהדרות. וזו לא הגזמה, אלא אמירה. נסה זאת בעצמך!

רכיבים:

0.5 ק"ג קמח

300 מ"ל מים

0.5 כפית l. מלח

1 כוס שמן צמחי

איך לבשל:

1. מנפים קמח לקערה, מוסיפים מלח. שופכים מלמעלה מים חמים אך לא חמים ומתחילים ללוש לאט, תחילה בכף גדולה ואז בידיים. למניעת הדבקת הבצק מוזגים פנימה מעט שמן.

2. מעבירים את הבצק לשולחן מקומח או משומן. ללוש לא יותר מדקה אחת.

3. מחלקים את הבצק שנוצר ל -5 כדורים שווים.

4. מגלגלים את הכדורים לעוגות לא דקות במיוחד. אשר לשים על צלחת זה על גבי זה, משמנים בשפע בשמן צמחי ומשאירים על השולחן למשך 5-10 דקות.

5. משמנים את פני השולחן בשמן צמחי, רצוי בעזרת מברשת. שים עוגה אחת על השולחן. מכסים את הידיים בשמן ומתחילים לשלוף את הבצק לצדדים בעזרת האצבעות, החל מהמרכז.

חָשׁוּב! אין מערוך!

המשיכו למתוח את הבצק בעדינות אל משטח השולחן עד שיש לכם עוגה מלבנית גדולה. הוא יהיה דק מאוד, יתכן שהוא ייקרע במקומות מסוימים, אבל זה בסדר.

חָשׁוּב! אם השולחן שלך קטן, ניתן לחלק את הבצק לא ל -5 חלקים, אלא לעשרה. זה יקל על משיכתם.

6. מקפלים את שולי המלבן פי 1 זה לזה. כל הבצק מוכן!

instagram viewer

זה יכול לשמש לפשטידות אפויות עם תפוחי אדמה, תפוחים (כמו שטרודל) או עשבי תיבול וגבינת קוטג '(כמו ורטוטה).

עֵצָה: יש לשים את המילוי על קצה אחד של הבצק המתקבל ומבלי לחתוך דבר מהנתח המגולגל, לעטוף בו את המילוי, כמו תחבושת או לכיוונים שונים. למאפים מתוקים אפשר להוסיף מעט סוכר לבצק - לא יותר מ -1 כפית. l.