שמתי לב שסלטים עם פסטה אינם נפוצים במיוחד בארצנו. ובכן, או עם פסטה (פסטה). אבל סלט כזה הוא מנה נפרדת, ולא רק טעימה, אלא גם משביעה, ועשויה להפוך למנה היחידה - לארוחת בוקר, צהריים או ערב. יתכן שיש בו מספיק קלוריות.
נכון, ישנם מספר תנאים להכנת מעבראתה
1. פסטה צריכה להיות מתאימה לחיתוך הסלט, לא ארוך, כדי שלא "ייצאו" מהתמונה הכוללת
2. הם חייבים להיות מבושלים "אלדנטה"
3. מיד לאחר הבישול עליהם לתבל בשמן זית (ובכן, או בשמן צמחי אחר, אם אינך אוהב זית) וב לנער היטב את קערת הפסטה - כך שהשמן יופץ על כל המוצרים, הם יספגו אותה ולא תקועים ביחד
ובכן, ואז יש מקום לדמיון, כי פסטה טרייה ניטרלית הולכת כמעט לכל מקום.
הנה כמה מתכוני סלט פסטה "שגרתיים" שלי.
לארוחת בוקר: מהר
אנחנו זורקים כמה חופן פסטה למים רותחים (קשתות, קליפות קטנות, קמפנלה), ובעודן רותחות עד שהן "על ידי השיניים", חותכים את הצנוניות - צרור או שניים, כמו שאוהבים. במקביל - קוצצים מעט פטרוזיליה ובצל ירוק.
כשהפסטה מבושלת, מרוקנים את המים, ממלאים בשמן. תן לזה להתקרר. מערבבים עם צנוניות ועשבי תיבול. מוסיפים 100-200 גרם גבינת קורד, מעוכה או שבורה לחתיכות, מוסיפים מעט מלח.
מתבלים בשמן זית או רוטב יוגורט (או שמנת חמוצה) בלימון.
לארוחת צהריים או ערב: לבבי
מרתיחים כמה שעועית אספרגוס. חותכים את חזה העוף לחתיכות שיהיו בהרמוניה עם הפסטה המשמשת. לטעמי, קשתות הכי מתאימות כאן - דווקא בגלל שקל יותר לחתוך את העוף לחתיכות בעלות צורה לא סדירה. אם אתה חותך אותו לרצועות, אתה יכול אפילו לקחת רק פסטה. אה כן, גם אנחנו מרתיחים את הפסטה.
מטגנים את העוף בשמן זית עד שהוא קרום, אך לא יבש. מלח פלפל. חותכים פלפלים מתוקים לחתיכות הדומות לחתיכות עוף - מחצית מכל הפלפלים בצבעים שונים (זה יותר יפה). מוסיפים לתבנית, לעוף, מטגנים עד לאלדנטה. כאשר זה מושג, מערבבים את שעועית האספרגוס, הפסטה, העוף והפלפלים ומתבלים ברוטב סויה.
בוזקים מעל שומשום או מלח שומשום (כאן, העיקר לא להפריז).
ניתן להגיש את הסלט הזה חם או קר.