כשקראתי את ההערות, שמתי לב שמופיעים שם מדי פעם אנשים מוזרים מאוד. האנשים המוזרים האלה עם זלזול מדהים בחסכון, בקנאות, בכלכלה, בהתחשב בכך בחלקם של מי שמכונה בבוז "נוכלים".
מבחינתם, אם לשפוט לפי מה שהם כותבים, זה די נורמלי לזרוק את האוכל, הם אומרים, "אחטקובה לא מפונקת." וכשאתה עונה להם שכן, לאכול מקולקל לא שווה לבצע רכישות תוך התחשבות בתיאבון המשפחה ולהבין מה נאכל ומה לא, אתה מקבל חבורה של שליליות בתגובה. הם אומרים, כל אלה הם שרידי ה"סקופ ", מהתקופה בה היה מעט אוכל ואנשים היו עניים.
אני לא יודע מאיפה הגיע המיתוס שהכבוד לאוכל הגיע מברית המועצות. למעשה זה תמיד היה קיים. וגם ברוסיה הקדם-מהפכנית ההיא, אגב. העובדה שלפני המהפכה נהרות חלב זרמו בין גדות הג'לי, והשולחנות התפוצצו באוכל מכולם ברציפות - סיפור אגדה. כן, החלק המיוחס בחברה לא אכל, אבל סלח לי, זה היה סוחף את עצמו. אבל החלק המיוחד של החברה כאחוז מהשאר היה קטן מאוד... וכך ה"שאר "קיבל פירורים.
"לחם הוא ראש הכל", "זה לא טעים בלי מלח, זה לא מספק בלי לחם" - זה לא הומצא בברית המועצות. זה הועבר ממאה למאה, פשוט כי ממאה למאה זה היה - לפחות יש לחם, זה טוב.
מאיפה התחלתי את כל זה? ונתקלתי בפרסום מצחיק מאוד.
ומשהו אומר לי, כל אלה שכותבים הערות מבזה על כלכלת נוכלים - הם שייכים לכת חסידים של תיאוריה זו. לפני כן לא היה יראת כבוד ללחם (כמו לאחד המוצרים).
אבל למה זה לא היה קיים? ראשית, ספרות הייתה כיבוש אך ורק לאותו חלק מיוחס בחברה שלא חשב מאיפה בא הלחם. ולא רק לחם, אלא כל מוצר אחר. קטגוריה זו לא יצרה כלום; היא, כביכול, טפילה על עמלם של אלה שעבורם חתיכת לחם הייתה שמחה, תרתי משמע על עבודת עבדים (ביטול הצמיתות קרה בשנת 1861, וביטול זה התגלה כדרך נוספת לסחוט את האחרונים מהאיכרים).
אבל לחם כסמל הישרדות, שמטפלים בו בחסכנות, היה קיים בספרות העולמית... אופנד - קו הלחם כ ניתן לאתר את המשאב ברומן "ז'רמינל" של זולה (גליל עלים בביתו של רנטייר גרגואר, שיחתו של אטיין לנטייר עם הכורה "ולו רק לחם היה ").
וכבוד לאוכל - לא רק ללחם! - נוכח בכל רחבי העולם. אבל כאן, משום מה, זה נחשב להתפאר בזלזול.
רק מבחינתי, זה מאפיין את מי שנכנס לקטגוריה המאופיין כראוי על ידי העם הרוסי בביטוי "מסמרטוטים לעושר"