בכל פעם שאנחנו חושבים שגילינו את אמריקה ובצעקות שמחות אנו נוחתים על חופיה (זו אני באופן פיגורטיבי אני מביע את עצמי), במהלך ההדחה מקבלים את פנינו תיירים מגיעים עם קוקטיילים רב שכבתיים בידיהם (זה גם פיגורטיבי, כֵּן).
אם מישהו לא מבין, עכשיו אכזב את כל ממציאי סלטי הסושי, או, כפי שהם מכונים גם סושי עצלן. היפנים עצמם העלו מנה דומה, עוד לפנינו.
למרבה הצער, יש מעט מאוד מידע על המטבח היפני ברוסית.
ידוע באופן מהימן כי סושי "עצלן", או פירורי, המוגש בצורה של סלטים רב שכבתיים, עדיין קיים ביפן, ולא ההמצאה העממית שלנו. קוראים להם צ'יראשי. אבל הם סושי (או סושי או אפילו סושי) או משהו אחר, אני אישית לא מבין. ואני בכלל לא בטוח מה הקשר בין סושי למנה הזו, אבל... אני חייב לקבל אמונה את מה שהם כותבים כאן.
או חפש מידע נוסף. וזה מבלבל עוד יותר ...
כי צ'יראשי, כך נראה, הוא קבוצה שלמה של מנות מאורז לא מעוצב (לא מעוצב) ועד כמה דמויות עם כל מיני תוספים.
סושי צ'יראשי הוא אורז, אצות ים, תוספות, מסודרות בשכבות.
אבל יש למשל חינא צ'יראשי, וזה לא קשור לסושי.
לצורך העניין אתן את המתכון כאן, אולי מישהו יכול לחזור עליו
אנחנו לוקחים:
אורז יפני - 150-200 גרם
פטריות שיטאקי - 8 חתיכות
חצי גזר
ביצי עוף - 2 חתיכות
תיבול סאקורה דנבו או פוריקאקה 2-3 כפות. כפיות
שומשום 2 כפות. כפיות
כל ירק ירוק (כמה)
טעם: רוטב סויה, סוכר, מירין ומרק דאשי
איך אנו מבשלים:
1. מרתיחים אורז ובמקביל - גזר וירקות. פשוט גזר שלם.
2. ראשית אנו משרים את השיטאקי ואז מבשלים בתערובת של רוטב סויה, מירין ודאשי. הוסף סוכר לתערובת זו לפי הטעם. חותכים את הפטריות המבושלות לרצועות דקות. אל תשפוך את התערובת בה התבשלו הפטריות.
3. מביצים, כמה כפות דאשי, כף סוכר וקורט מלח, אנחנו מכינים חביתה יפנית. אנחנו מטגנים אותו עם לביבות דקות מאוד, ואז חותכים אותו לרצועות (רצוי באותן צורות כמו הפטריות).
4. מטגנים את השומשום ללא שמן, חותכים את הגזר לפרוסות ומחממים אותם בתערובת הפטריות שנותרה מהבישול. באופן עקרוני, ניתן לחמם ירקות באותה תערובת. מערבבים את האורז עם שומשום ופטריות, מניחים רצועות חביתה, ירקות, גזר מעל ומפזרים את כל זה עם סאקורה דנבו או פוריקייק.