ברכה לכל קוראי הערוץ שלי! שמי כריסטינה ואני שמחה מאוד לראות אותך בערוץ הקולינרי שלי.
היום אני רוצה לחלוק הכנה חדשה של פלפל לחורף. ניסיתי להכין פלפל בצורה כזו לראשונה בקיץ האחרון. בחורף זה היה כל כך טעים שהעונה אקצור לפחות חמישה קילוגרמים.
מישהו יגיד למה לטרוח לקצור פלפל לחורף כשאפשר לקנות אותו בחנות. אבל, כשבקיץ כל כך הרבה משלהם גדלו בגינה, ובקיץ זה כל כך ריחני, טעים וזול, למה לא להכין אותו! האמנם?
- ועכשיו שנייה של הומור: 😂
בקיץ, נשים סובלות מתסמונת סנאי. סנאי ביתי. כתוצאה מכך יש מזונות מלאים חמוצים והכנות לקראת החורף ...
האנקדוטה לקוחה מהאתר inpearls.ru
שיטה זו להכנת פלפלים מתוקים לחורף היא מתת אלוהים וחידוש עבורי! כל המשפחה אוהבת את זה.
אני ממליץ לך לקרוא מאמר זה עד הסוף על מנת להבין את כל נבכי ההכנה, ובסוף המאמר אגיד לך כיצד נכון לבשל פלפל כזה בכדי לקבל "יאמי".
בואו נתחיל לקצור פלפל לחורף!
ראשית יש לשטוף ולייבש פלפל. עדיף להשתמש במגוון פלפל עבה דופן להכנה כזו, ואז הוא יהיה טעים ככל האפשר.
מכסים את נייר האפייה בנייר אפייה ומניחים את הפלפלים כך שלא יגעו זה בזה.
אני מבשל פלפל בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך כ 30 דקות. אני מפעיל את החימום העליון והתחתון. אם יש לכם רק חימום תחתון, החזיקו את הפלפל עוד 7-10 דקות.
כך מסתבר הפלפל.
שמתי את הפלפל בסיר, סוגר את המכסה ונותן לו להתקרר מעט. בעזרת הטריק הזה אנחנו יכולים לקלף את הפלפלים בקלות.
אחרי 20 דקות אני מתחיל לקלף את הפלפל. הקליפה פשוט מקפצת!
אל תשפוך את המיץ הבולט מהפלפל!
אני מסיר את הגבעול והזרעים.
אני מחלק כל פלפל לשלושה חלקים. כמו אלה.
אני מכניס את הפלפל למיכלים, שופך מעט מיץ (ששמרנו, אני עדיין מסנן אותו) ולמקפיא!
גלול בתצלום (שניים נוספים מימין)
איך לבשל פלפל כזה בחורף?
אני מוציאה את המיכל, מפשירה מעט את הפלפל. חתכתי אותו לרצועות. אני מוסיפה שמיר, שום, או אפילו אורגנו מיובש. אני מכין רוטב עם שמן זית או חמניות ורוטב סויה. מלח לטעימה. מתאבן כל כך טעים מתברר, שתלקק את האצבעות! וריחני, מממ ..
איך אתה אוהב את הדרך הזו להכין פלפל לחורף?
אשמח לקבל את הלייקים והתגובות שלך! הירשם לערוץ שלי"תערובת קולינרית"כדי שלא תפספסו מתכונים חדשים לגמרי.