סקיצה קצרה מהחיים בנושא כיצד יחסנו לאוכל משתנה עם התפתחות החברה: מה לא קראתי מה מקובל, אבל טעים, בילדותי, עבור נער מודרני זה כבר נראה כמו "בזבוז הפקה ".
היחס של אנשים לאוכל באופן כללי הוא דבר מצחיק. הנה, קחו לפחות צדפות. פעם הם נחשבו למזון של העניים, ולאחד המשתלמים ביותר. קרא סיפורים נוספים על התקופות הוויקטוריאניות באנגליה... הפרולטריונים בלונדון לעסו צדפות מחוסר כסף לבשר.
אבל... באותם הימים היו הרבה צדפות.
ברגע שהאוכלוסייה אכלה, הצדפות החלו "ללדת" לא בכמויות כאלה ו"מילוי "הדלפקים בצדפות ירד משמעותית, הם נדדו לתפריט האריסטוקרטים.
או בואו נזכור את העוף. פעם זה היה מעדן, עכשיו זה סוג הבשר הזול ביותר. אפילו פילה עוף זול יותר מחזיר.
מה אנו יכולים לומר על מעדני "ילדים".
אני שותק לגבי "החוץ-משפטי", אלה שלעתים נזפו בנו בהורינו. גרגרי יער ופירות ירוקים נראו פעם אכילים. העובדה שאף אחד לא שטף אותם, לקטוף אותם מהעץ, לא שווה לזכור, אני חושב.
צוף הפרחים (כמו פרחים אלה נקראו "כלבים"), זפת עצי הפרי - תוכלו לרשום זמן רב, רק הזיכרון כבר נכשל ...
ואתה זוכר את תפוחי האדמה שנאפו באפר?
בלי שום פעמונים ושריקות נוספות, הם טמנו אותו בפחמים, ואז גלגלו אותו במקלות, ואכלו אותו, בלי מלח, שהתלכלכו באותה אפר, שברו אותו באצבעות שחורות מפחמים ונשרפו.
רק למען תפוחי אדמה כאלה, בילדותי הייתי מוכן להשתתף באבני הדרך של זרניצי.
בקיץ הזה נזכרתי בילדותי, החלטתי לפנק את משפחתי בשמחה חלוצית ...
- זה דוחה! - אמר בני וראה את תפוח האדמה שנאפה בדרך זו שהוצע לו. היא מלוכלכת! איך אפשר בכלל לאכול את זה?
בהתחלה רציתי להתמרמר - הם אומרים, אתה לא מבין כלום בשאריות נקניקיות, ילד מגיטי. ואז הוא הביט בתפוח האדמה האומלל הזה ובמחשבה - והילד צודק. אפשר לעטוף תפוח אדמה בנייר כסף ולאפות "תרבותי".
אבל ברדיד - לא זה כבר. אני יכול לבשל את זה בבית בנייר כסף. ובגחלים, כך שהשחור הופך - לטעם הילדות.
נוֹסטָלגִיָה.
האם זה קורה?