זכרנו לפני כמה ימים עם חברים תקופות של עוני מוחלט וחוסר כללי בכסף. אני חושב שהניינטיז - במיוחד ההתחלה שלהם, כשגם הכסף וגם האוכל נעלמו, רבים נחקקו בזיכרון.
ובכן, עבור מישהו השנים הללו היו תוספת לסטודנטים הרעבים. באופן כללי, זה היה כיף. כיף במרכאות, כמובן.
וההגדרה המדויקת ביותר שתפריט הזמן ההוא יכול היה לתת היא... "קודר". אבל באמת, האוכל לא היה שונה בניואנסים של הטעמים, אלא במידת העצב. ומבחינה פסיכולוגית זה היה פשוט מובן. כי רבים לא חיו, אלא שרדו.
החדשות הרעות הן שגם כשאתה במצב הישרדות, קשה מאוד להכניס משהו בלתי אכיל לתוכך.
החבר צחק שהוריו אמרו לו אז:
- זה פשוט אוכל! יש צורך באוכל כדי לא למתוח את הרגליים. התייחס לזה לא יותר קל, אכל - ובסדר.
עם זאת, כאשר מיום ליום משהו טעים, ריק, ריק, "רק אוכל" הופך למשהו שאי אפשר לדחוף לעצמו. סמל של געגוע וחוסר תקווה.
ברגע שלא התחמקתי להכין את ה"סתם אוכל "זה לפחות למעט... טעים.
עד היום (ולא בהנאה) אני זוכר את "המטעמים" של אותם זמנים. איך אתה אוהב קציצות סולת שטעמן ניתן על ידי קוביית החמין. ומה לגבי "קוויאר" מאותה סולת וכמות קטנה של הרינג? ואת קציצות העוף הטחונות "המורמות מכנית", שבהן, לצד עצמות האדמה, נתקלת בנוצות טחונות לחלוטין? הבשר הטחון הזה נכנס לדוכנים בבריקים ענקיים. וקציצות היו רחוקות מלהיות ארוחה יומיומית. כבד חזיר, רגלי עוף (אני עדיין מנסה לדמיין את גודל ה- CR שממנו נחתכו הקטבים האלה) ...
טוב, בסדר, משהו שנסחפתי עם העברות. ואני התמודדתי עם המנות הכי קודרות.
לדוגמא, "המייגע ביותר" של עמית היה מרק א-לה-כרוב, עשוי פירור כרוב אפור ללא כל מרכיב בשר.
על מנת שהמרק יהיה עשיר, נוסף שמן חמניות לטיגון. וזה טוב אם הייתה שמנת חמוצה, אבל אם היא לא הייתה... זה בדרך כלל מלנכולי.
עבור עמית אחר, "ספגטי עבה" הפך ל"כמיהה העיקרית ". ההורים היו בר מזל - הם קיבלו איפשהו כמה קופסאות של קוביות חמין עוף של קנור וכמות ענקית של אטריות ארוכות א-לה ספגטי בקופסאות קרטון.
ראשית, הם בישלו מרק מקוביה וספגטי (טוב, כלומר ספגטי במרק), ואז, כשהמרק החל להתנהג בצורה מוזרה - אותו פנימה, והוא - כלפי חוץ, הם הסתגלו להכנת "ספגטי סמיך".
כלומר, לקשה את קוביית החמין, הוסיפו שם שמן חמניות, הכל התערבב (במחבת), אטריות מבושלות נשלחו לתערובת זו.
- זה נדבק יחד לחתיכה מונוליטית אחת, והטעם העיקרי בכל זה היה מלוח - בזכות הקוביה, - אמר.
ובכן, המרק שלי הפך לסמל מדפים געגועים וריקים. הם קראו לו הנחש.
מים, תפוחי אדמה, גזר מטוגן ובצל. מלח. מרק זה לא בושל על פי ערכו התזונתי או טעמו, לא. המרק הזה היה צורך בכדי לאכול לחם, לפי הבנתי. כי זה לא היה מציאותי לקבל מספיק מהם.
בימים טובים נקנו נקניקים קצוצים דק או נקניקים למרק זה בשלב הטיגון.
החדשות הטובות היחידות הן שה"משבר "במשפחתנו לא נמשך זמן רב. הורים הצליחו להסתגל במהירות למציאות חדשה, ואני כבר לא הייתי ילד, למדתי להרוויח ככל יכולתי.
אבל אני לא רוצה לחזור על זה. וכן, בכל פעם שמדובר בניינטיז והישרדות, אני חושב על הרומן של מרגרט מיטשל נעלם עם הרוח. שם, אחת ממטרותיה של הדמות הראשית הייתה שמשפחתה לעולם לא תחזור לרעב.
כנראה שלכל מי ששרד את קריסת עולמו יש דבר כזה.
של. ומה המנה הכי "משמימת" שלך?