אם תשאל אותי מה יכול להיות טעים יותר מצלעות, אני אחשוב הרבה זמן, כי קשה לדמיין משהו טעים יותר משומן, מכות היטב ו נתח בשר מטוגן, לחם קלות, אותו יש להגיש עם ירקות (אפשר בקלות בלי תוספת) וחתיכת טרי של לחם. עם דיאטה וצמחונות!
המתכון שקראתם כאן נבדק לאורך השנים. כל מה שאתה צריך למתכון זה:
- צלעות חזיר מהצוואר - 2-4 יח '.
- ביצים - 1-2 יח '.
- קמח - 50 גרם.
- מלח, פלפל לפי הטעם
- שמן צמחי לטיגון
- אם אבחר בצלעות מחלקים שונים של חזיר, אבחר רק בצוואר, כי לדעתי, חלציים, בשר רך הוא טוב, אבל שומן חייב להיות הכרחי, והוא נמצא בצוואר, אז אנחנו קונים חזיר צוואר.
הכינו את הצלעות טוב מאוד, מלח ופלפל.
לבלילה: מקציפים את הביצה בקערת סלט עם מזלג, שמים שם את הקצוץ.
לאחר מכן, אנו שולחים את הקצוץ על צלחת עם קמח, אתה צריך לגלגל אותו משני הצדדים. אם אתה רוצה שהלחם יהיה סמיך יותר, ניתן לחזור על תהליך הבלילה (קמח הביצה) פעמיים.
בזמן שאתה עושה את הבשר, שמן צמחי מחומם על הכיריים במחבת. שמים את נתחי החזיר במחבת מחוממת היטב ומטגנים בהתחלה על אש טובה מספר דקות עם מכל צד, ואז אנו מקטינים את האש, מכסים במכסה ומחכים שהבשר יגיע למחבת לכמה דקות.
שמים את הבשר על צלחת! מקשטים בירקות עונתיים.
זה הכל! הצלעות מוכנות!
בון בתיאבון לכולם!