אנחנו מכינים סלט מרענן טעים (קליל ומשביע בו זמנית). רעננות וקלילות ניתנים לנו על ידי מלפפון וכרוב, ואצות וארטישוק ירושלמי (אגס אדמה) מספקים ערך תזונתי.
רכיבים:
1. מלפפון - 1-2 חתיכות
2. ארטישוק ירושלמי - 5-7 אגסים בינוניים
3. אצות - 1-2 צלחות
4. פלפל שחור גרוס - קורט
5. כרוב כבוש - קומץ
6. כמון - קורט
7. שמן פשתן - כף אחת
8. שום - שן אחת (בלעדיה)
הכנה
אוכל מוכן לבישול (אם האדמה נמסה, אז חפרו ארטישוק ירושלמי או הוציאו אותו מהמרתף, הוא צעיר ורענן בסתיו ובאביב, פתח צנצנת כרוב).
ארטישוק ירושלמי קלף ונחתך לחתיכות (אם אנחנו רוצים סלט טרי) או שהושתל במים רותחים או הורתח במדים במשך 3-5 דקות כדי שיהיה משביע ורך יותר. ואז הם חתכו את האגס שלנו לחתיכות, חתכו מלפפון וקטפו אצות. כולם הונחו על צלחת גדולה שטוחה.
שפכנו שמן על הכל, פיזרנו פלפל (מומלח במידת הצורך, הכרוב כל כך מלוח), הוספנו שום, זרעי קימל ותבלינים אהובים אחרים. אפשר גם לפזר מיץ לימון להגברת החומציות, לערבב.
בתיאבון, חברים יקרים.
שתפו את המתכונים הבריאים שלכם והירשמו לערוץ!