שלום, קוראים יקרים של ערוץ "בישול עם נטליה קלנינה"! אני מברך את האורחים הקבועים שלי, כמו גם את כל אלה שבאו לראות אותי בפעם הראשונה!
היום אני רוצה לחלוק מתכון לפולוק במעיל לחם. בזכות המתכון הזה, בהחלט תתאהב בפולוק. הדג רך מאוד, עסיסי ועם קרום לחם פריך. מתברר ארוחת ערב מדהימה לחלוטין, שאין לה מה להוסיף, ואין מה להסיר ממנה, ולו רק סלט ירקות.
***************************
מתכון:
פולוק -1 ק"ג
בצל -2 יחידות (500 גרם)
לחם -250 גרם
מיץ לימון - 6 כפות
שמן צמחי -6-8 כפות.
פלפל שחור - לפי הטעם
מלח -1 כפית
שיטת בישול
אנחנו לוקחים ממני פולוק, שוטפים 1 ק"ג, מסירים את כל המיותר, חותכים את הסנפירים. יש לי שני בצלים גדולים במשקל 500 גרם, חתוכים לחצאי טבעות.
אנחנו לוקחים לחם, עדיף לקחת מיושן, לפחות האפייה של אתמול. לפי משקל יש לי 250 גרם, חותכים לקוביות, מכניסים לבלנדר, יוצקים שמן צמחי 4-5 כפות, מיץ לימון 2-3 כפות. וחוברים בעזרת בלנדר עד פירור.
אנחנו לוקחים נייר אפייה מתאים, משמנים אותו בשמן, שמים בצל על הקרקעית, מפזרים מלח, פלפל שחור, עכשיו שמים פולוק, מפזרים מלח, אני מוסיפה 1 כפית ל -1 ק"ג פולוק. מלח. אנו מוסיפים תבלינים לפי הטעם, אני מוסיף רק פלפל שחור ומקפיד למזוג כ- 5-6 כפות עם מיץ לימון. או לטעום.
יוצקים 2-3 כפות שמן צמחי.
שמים פירורי לחם מעל, מחלקים בצורה אחידה.
הכנסנו לתנור, נאפה בחום של 200 מעלות במשך 35-40 דקות.
בזכות בצל ופירורי לחם, פולוק עסיסי וטעים, במיוחד בשילוב עם לחם פריך.
אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות חברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התמורה הטובה ביותר עבורי 😘 😘 😘
תוכלו לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה:
הירשם לערוץ YOUTUBE שלי ועקוב אחר החדשות: "קלינינה נטליה"
מתכון פולוק במעיל לחם כבר יצא בערוץ היוטיוב שלי: