כיצד להפוך את עוגת שמנת חמוצה "קן נמלים" עם ריבת חלב

עבור רבים, העוגה הזאת - קינוח מילדות. היום, הרבה אנשים רוצים לפחות לרגע לחזור בזמן שאנן זו, הבה להכין עוגה זה נפלא.

עוגה "נמלים"

מרכיבים:

- בצק
- 60 גר '. חמאה
- 1 ביצה
- 3 כפות. שמנת חמוצה
- 1 כף. כפית סוכר
- 1 חבילה (. 10 גר ') סוכר וניל
- קמצוץ של מלח
- 1 \ 4 שעות. כפות אבקת אפייה
- 1-1.5 כוסות קמח (כוס = 250 מיליליטר)

לקרם:

- 70-80 גר '. הטמפרטורה בחדר חמאה
- 4 כפות. בכפית עם החלק העליון של חלב מרוכז
- 3 כפות. כפות קלויות וקצוצים גסי אגוזי לוז או אגוזי מלך
- פרג
- שוקולד מגורר לקישוט

אופן הכנה:

1. ממיסים את החמאה, שופכים לתוך קערה.

2. כדי השמן, מוסיפים שמנת חמוצה, ביצים, סוכר, מלח וסוכר וניל.

3. למעלה לנפות קמח 1 כוס מעורבב עם אפייה בצק תערובת, במידת הצורך מוסיפים עוד קמח לבצק.

4. מחלקים הבצק ל 3 חלקים, עטוף בנייר כסף ומכניסים למקפיא למשך כ 1 שעה יש לו הקפאת מעט מעט, בעוד שזה קל יותר לגרר.

5. תנור מחומם ל 180 מעלות להניח אפיית קלף. 6. בצק באח, להתפשט באופן שווה על תבנית אפייה.

6. אופים את הבצק עד לקבלת גוון זהוב בהיר (כ 15 דקות).

7. אז העוגה היא מגניבה, הפסקה לקערה עמוקה, תינוק צריך לקבל את הגודל הממוצע.

instagram viewer

8. מקציפים חמאה עד לבן, מוסיפים את החלב המרוכז להרביץ פעמים יותר. זה צריך לקבל קרם אוויר.

9. השבבים להוסיף אגוזים ושמנת ומערבבים.

10. שים את המונית על צלחת בצורת שקופיות, משטח מוחלק בצד ההפוך של כף.

11. על החלק העליון של העוגה זרועים זרעי פרג ושוקולד מגורר.