גולאש בטורקיה עם רוטב הוא אופציה נהדרת למנה טעימה ומשביעה שאפשר להגיש בקלות עם תוספות שונות: פירה, דייסת כוסמת, אורז, פסטה - ומה שלא יהיה. אם אתם מעדיפים ארוחה קלה יותר, תוכלו להגיש ירקות או פשוט עשבי תיבול כתוספת לגולאש.
טורקיה היא בשר מזין, המתאים לארוחות צהריים וערב. למתכון, עדיף להשתמש בפילה עופות טרי, בשר קפוא כבר לא יהיה כל כך טעים. תמיד תוכלו להתנסות בתבלינים ובעשבים.
רכיבים:
פילה טורקיה - 300 גרם
גזר - 1 יח '.
בצל נורה - 1 יח '.
שום - שן אחת
משחת עגבניות - כף אחת
שמנת חמוצה - 1 כף.
פפריקה - 0.5 כפית
מים - 60 מ"ל
קמח - 1 כפית
מלח, פלפל - לפי הטעם
שמן צמחי - 2 כפות.
תהליך בישול:
1. הכן את כל המרכיבים הנדרשים על פי הרשימה.
2. שוטפים את פילה ההודו מתחת למים זורמים וקרים ומייבשים עם מגבות מטבח מנייר. לחתוך לחתיכות קטנות.
3. מקלפים בצל וגזר בינוני. שוטפים ומייבשים את הירקות, חותכים את הבצל לחצאי טבעות או רצועות. מגררים גזר על פומפיה גסה.
4. מחממים מעט שמן צמחי במחבת, מעבירים את הבשר והירקות. צולים את הודו במשך כמה דקות, תוך ערבוב מתמיד כדי שלא יישרף. בתהליך הוסיפו את שן השום הקצוצה דק.
5. ממיסים את רסק העגבניות במעט מים חמים, מערבבים היטב. יוצקים את העגבנייה למחבת עם בשר וירקות.
6. מוסיפים מעט קמח. תוך כדי ערבוב פעיל, מבשלים את הבשר 7-10 דקות.
7. בסוף הבישול מוסיפים שמנת חמוצה, מלח ופלפל, פפריקה. מערבבים את המנה ומבשלים עוד 7-10 דקות.
8. מסדרים את הגולאש המוכן בצלחות ומגישים.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro