היום אספר מדוע אני קונה הרבה מלח בקיץ ומראה מה קורה אם אני משרה שכבר שטפתי פירות יער בתמיסת מלח. עכשיו קיץ, מה שאומר שאתה יכול לקנות או לגדל פירות יער בארץ. אך כיצד לשטוף אותם כראוי על מנת להסיר מהם את כל הלכלוך והטפילים? שאלה זו חשובה מאוד, במיוחד אם אתה קונה פירות יער מהשוק, כי לא ידוע איפה הם צמחו. ל עם סיכוי של 100% לקלף את גרגרי היער, אני משרה אותם במלח, לכן צריכת התבלין הזה בקיץ עולה מאוד.
שיטה זו הגיעה אלינו מסין, הסינים לא מסתדרים בלי מלח כששוטפים פירות וירקות. התחלתי להשתמש בשיטה זו מאז השנה שעברה ובאמת לא האמנתי ביעילותה בהתחלה. נראה שהגרגרים שטופים היטב, הם זורחים - קחו אותו ואכלו, אך לאחר ששמרתי אותם בתמיסת מלח, הבנתי שיש בהם עדיין לכלוך רב. כדי לראות בבירור, גלול את התמונה ימינה. חושב ש הערות מיותרות.
תחילה עליך לשטוף את גרגרי היער, ואז לשפוך מים קרים ולהוסיף בערך
שלוש כפות מלח. אנו מערבבים בעדינות כדי לא לפגוע בגרגרים השאירו 10-15 דקות. לאחר שניקזתם את המים המלוכלכים, הכניסו את הגרגרים למסננת ושטפו מתחת למים זורמים. אתה לא צריך לדאוג כי פירות יער יהיו מלוחים, כמו המלח לא ייספג. בקיץ הזה התחלתי להשרות בתמיסת מלח לא רק פירות יער, אלא גם ירקות. התוצאה של השריית ירקות ודובדבנים נקיים כבר בתמונה, גלול ימינה. וכמובן, אל תשכח לשים את האגודלים!