במאמר של היום אדבר עליו מתכון למנת פנקייק טעימה לשרווייטייד. עכשיו זה שבוע מסלניצה, ואני בטוח שכמוני אנשים רבים אופים לביבות. כדי לגוון את התפריט החלטתי לבשל "מעדן לביבות" (כפי שקראנו לו בארוחת הערב מנה, כי זה יצא טעים מאוד), אם כי זה לא כולל שום טעים רכיבים. במהלך הבישול הריח היה בכל הכניסה!
1. עם חלב וכפיר ללוש את הבצק לפנקייק, אני לא אתאר בפירוט, מכיוון שכולם יודעים את זה, יש הרבה מתכונים. אנחנו לוקחים פטריות (300 גרם), היו לי שמפיניונים, קוצצים דק ומטגנים בשמן צמחי. ואז מטגנים את המוכן בשר טחון (400 גרם), מערבבים עם פטריות וקוצצים בעזרת מזלג. גלול את התמונה ימינה.
2. מטגנים לביבות במחבת, רק צד אחד. קח שתי לביבות חֲפִיפָה, לשים את מלית הבשר הטחון והפטריות, לפזר מעט גבינה, לגלגל את הלביבות ו אנחנו עוטפים אותו בשבלול. הכל מוצג בפירוט בתמונה, גלול ימינה.
3. שמנו את הלביבות המגולגלות בתבנית, לחץ באמצע עם כף, אנחנו משפשפים את הגבינה ושוברים את הביצה, אבל לא התאמתי לכלל, שמתי רק את החלמון (שמנו אותו בזהירות, אחד נפרש). הכנסנו מחומם מראש עד 200 מעלות תנור עד להשחמה, בערך 30 דקות, אפשר לשמן בסוף בחלמון. לביבות טעימות מוכנות! אם אהבת את המאמר - דרג אותו עם האגודל כלפי מעלה ו אל תשכחו להירשם לערוץ!