איך זינק בשר ובליק

Aromatny בליק poluchaetsya מבושל זינק בשר בקר (בשר). תבלינים וחומרי טעם לעשות חטיף זה בשר נס אמיתי.

בשר סלמון - מעדן, אשר יש לו טעם ספציפי, טעם נעים מרקם חלק.
בישול סלמון מבושל זינק יכול להיות מכל בשר: בשר חזיר, בשר בקר, עוף.

בקר מתכון ובליק

מרכיבים:

1.5 ק"ג בשר עגל
1 ק"ג של מלח
1 schepotka papriki
1 ג'ינג'ר טחון schepotka
2-3 zubchika chesnoka

אופן הכנה:

1. עגל Razdelite נה 3-4 odinakovyx kuska.

2. Razdelannoe שים את הבשר בקערה ומפזרים מלח ולאחסן אותו במקרר Na חמישה ימים.

3. זה מראה כל הזמן כל בשר בבוקר ובערב perevorachivayte.

4. Ha שישי יום, להסיר את הקערה מן xolodilnika זה היטב ולשטוף את העגל עם מלח.

5. יבשת הבשר נשטפת עם polotentsami bumazhnymi ועוטפת אותו מארלי.

6. Marle בשר לשים תחת לחץ ostavte במקרר עדיין Na חמישה ימים. ואז להסיר marlyu.

7. עכשיו sdelayte בחתיכת kazhdom מעל החור, להיכנס אש חוט חזק לתלות את הבשר זהו גם מקום provetrivaemom, המכסה אותו xlopchatobumazhnoy salfetkoy suxoy.

8. שישה ימים לאחר מכן, להסיר את העגל, מפזר עליה מים דקים natrite porezannym שום obvalyayte priprav מעורבת.

instagram viewer