בשר בסגנון צרפתי מתגלה כטעים מאוד, משביע וארומטי. המנה כל כך פופולרית ואהובה שהיא מכינה בבית בימי חול ובחגים, מוגשת במסעדות. ישנן מספר אפשרויות בישול: עם בקר, עוף, חזיר או הודו. תלוי בסוג הבשר בו משתמשים, גם זמן האפייה משתנה.
עגבניות וגבינה מוסיפים תפוחי אדמה או פטריות. היום נבשל גרסה קלאסית של בשר צרפתי - חזיר אפוי עם עגבניות וגבינה. המתכון מכיל מינימום מרכיבים, אך זה לא הופך את המנה לפחות טעימה.
רכיבים:
חזיר - 1200 גרם.
בצל נורה - 2 יח '.
מיונז - 2 כפות
שמן צמחי - 1 כפית
גבינה קשה - 150 גרם.
עגבניות - 4 יח '.
מלח ותבלינים לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב:
שלב 1 - אנו מכינים את המוצרים הדרושים על פי הרשימה. אני לוקח את חלצי חזיר לסטייקים עם שכבה קטנה של בייקון, אתה יכול לקחת קוצץ או חזיר. ניתן להחליף מיונז בשמנת חמוצה, או שתוכלו לקחת את שתיהן לחצי.
שלב 2 - שוטפים את הבשר במים זורמים, מייבשים אותו במגבת נייר. חותכים לחתיכות בעובי 1.5 ס"מ. סיימתי עם 10 סטייקים, באותו גודל ועובי.
שלב 3 - לאחר שהנחתם את נתחי הבשר המנותחים בניילון נצמד ושקית ניילון, הקציפו בפטיש משני הצדדים עד שעובי 5-7 מילימטרים.
שלב 4 - מכסים את תבנית האפייה בנייר כסף. משמנים בשמן צמחי.
שלב 5 - הניחו את נתחי הבשר אחד ליד השני.
שלב 6 - שלוש גבינה על פומפיה בינונית. חותכים את הבצל המקולף לחצאי טבעות דקות. אנו שוטפים את העגבניות, חותכים את הגבעול וקוצצים לפרוסות בעובי 0.5 סנטימטרים.
שלב 7 - משמנים את הבשר במיונז או שמנת חמוצה. ממליחים ומפזרים תבלינים לפי הטעם. לקחתי כוסברה מיובשת ובזיליקום.
שלב 8 - לאחר מכן שמים בצל על כל סטייק ואז עגבניות.
שלב 9 - מפזרים גבינה. הכנסנו את הטופס לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות.
שלב 10 - אופים 35-40 דקות עד לקרום גבינה זהוב.
חזיר צרפתי בתנור עם עגבניות וגבינה מוכן. מגישים מיד, בזמן שהגבינה החמה נמתחת בתיאבון.
המנה אמנם אינה מצריכה תוספות, אך אם תרצה, תוכל להגיש אותה עם כל תוספת וסלט ירקות.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro