במאמר של היום אני אגיד לך כיצד לזהות שמנת חמוצה איכותית, והכי חשוב, על מדף החנות. הרעיון למאמר זה עלה במוחי לפני כמה שבועות, כשקניתי שמנת חמוצה בחנות, אבל אני ומשפחתי לא אהבנו. לאחר שלמדתי היטב את ההרכב, הבנתי שלא מדובר בשמנת חמוצה, אלא במוצר שמנת חמוצה. לאחר שלמדתי נושא זה, התחלתי לעקוב אחר כמה טיפים פשוטים ועכשיו הפסיקו לקנות שמנת חמוצה ואנלוגים מזיקים אחרים של שמנת חמוצה.
קודם כל, קרא בעיון את ההרכב על האריזה - שמנת חמוצה אמיתית עשויה רק משמנת ומחמצת, אם קיימים בהרכב שומנים צמחיים, זהו לפחות מוצר שמנת חמוצה, אך לא שמנת חמוצה אמיתית. שמנת חמוצה איכותית לא צריכה להיות עובדת לעיבוד בטמפרטורה גבוהה, כלומר, אסור לפסטור או לעקר אותו. חיי המדף שלו לא יכולים לעלות על 14 יום. אם שמנת חמוצה מתחממת, אז אין בה מיקרואורגניזמים חיים וזה יהיה מוצר שמנת חמוצה. כמו כן, אל תשכח שימו לב לשלמות האריזה, שמנת חמוצה בכוס פלסטיק צריכה להיות סחוטה מעט, אם יש עקבות על הפלסטיק, עדיף לא לקחת מוצר כזה.
אתה יכול בקלות לקבוע אם שמנת חמוצה אמיתית
עם ניסוי פשוט. מכניסים כף מוצר חלב לכוס מים חמים ומערבבים - שמנת חמוצה אמיתית חייבת להתמוסס לחלוטין במים. מוצר שמנת חמוצה לא יתמוסס ויצוף בגושים, יהיה לו גם צבע אפרפר ומסה עבה יותר בהשוואה לשמנת חמוצה איכותית. תוצאת הניסוי היא בתצלום. כמובן שלא ניתן לבצע ניסוי זה בחנות, אך לאחר שבדקתם את השמנת החמוצה לאחר שקניתם בדרך זו, תוכלו לקנות אותה בעתיד אל תבזבז זמן על צ'קים אחרים במדף החנות. אם המאמר היה שימושי עבורך - להרים את האצבע אם עדיין לא חתום, הירשמו לערוץ!