הסלט הזה עם בשר עוף וכרוב צעיר טעים להפליא, סביר ויוצא די הרבה. הוא מכיל ויטמין כרוב צעיר, הרבה ירוקים עסיסיים ופילה עוף רך שבושל בצורה מיוחדת. ורוטב יוצא דופן ללא מיונז נותן לסלט הזה פיקנטיות וקסם מיוחדים.
סלט מלכים וכרוב ניתן להכין בבטחה על השולחן החגיגי, והוא גם יכול להפוך בקלות לארוחת ערב נפלאה. סלט זה עם כרוב צעיר בטוח ישמח את כל מי שצופה בתזונה שלו.
הכנת סלט כזה היא לא מהירה בזק, אבל זה לא קשה בכלל והמוצרים הכי משתלמים. סלט מלכים וכרוב בהחלט כדאי להכין בעונת האביב של כרוב צעיר פריך. אני חושב שהסלט הזה ינצח אותך עם הפשטות והטעם שלו.
רכיבים:
- פילה עוף - 400 גרם
- כרוב צעיר - 500 גרם
- בצל ירוק - 1 צרור
- שמיר - 1 צרור
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
- תיבול לעוף - 1 כפית. ל.
- חרדל - 1 כפית ל.
- מלח לטעימה
- שמן צמחי לא מזוקק - 3 כפות. ל.
- חומץ 9% - 1 כפית. ל.
- שמן צמחי - לטיגון
מתכון שלב אחר שלב
1. כ-400 גר' פילה עוף, שוטפים ומייבשים בנייר סופג. יש להסיר סרטים ושומן מיותרים.
פילה פלפל משני הצדדים, לשפשף במלח ותיבול לעוף.
2. שמנו את הפילה המוכן במחבת חמה עם שמן חמניות. מטגנים על אש גבוהה כדקה מכל הצדדים עד להזהבה.
3. מסננים את שמן החמניות מהמחבת, ויוצקים למחבת עם בשר כ-100 מ"ל מים. מכסים במכסה ומבשלים עוד 10 דקות על אש נמוכה.
אנחנו מוציאים את הבשר המוכן על צלחת ונותנים לו להתקרר מעט כדי שתוכל להרים אותו. מסירים את המחבת עם הרוטב מהאש.
4. פילה מקורר מעט חתוך לרצועות קטנות.
שוב שמנו את המחבת עם הרוטב על האש ושמנו כאן את הבשר הקצוץ.
מערבבים את פילה העוף עם הרוטב ומבשלים על אש נמוכה עד שכל הרוטב נטמע בבשר.
5. קוצצים דק כחצי קילוגרם כרוב צעיר. חתכנו בצל ירוק.
6. קוצצים דק צרור קטן של שמיר.
שמים בקערה כרוב קצוץ, בצל ירוק, שמיר ובשר מבושל.
7. הכנת רוטב לסלט. אנחנו לוקחים בערך חצי כפית מלח, כפית אחת של חרדל, 2-3 כפות. ל. שמן צמחי לא מזוקק ו-1 כפית. ל. 9% חומץ.
אנחנו מערבבים הכל.
8. יוצקים את הרוטב המוכן על הסלט. מערבבים את הסלט ומגישים.
הסלט יצא טעים מאוד. הוא משלב בצורה מושלמת כרוב צעיר פריך, בשר ריחני רך ורוטב חריף עם חרדל.
אפשר להכין סלט כזה גם לכל יום וגם לשולחן החגיגי.
מתכון וידאו
המתכון נלקח מאתר הבישול שלי gotovimop.com