במאמר של היום אדבר עליו מתכון מצוין לקציצות טבעיות לחמות מכיכר שהוקפאה במקפיא. לפני כמה ימים ניסיתי את המתכון הזה והייתי מאוד מרוצה - הקציצות התגלו כמאוד רך, עסיסי ויוצא דופן. אני חושב שהלחמה מילאה תפקיד גדול, שנתן רוך נוסף וטעם יוצא דופן.
1. חצי כיכר שמנו אותו במקפיא לכמה שעות, ניקיתי אותו למשך הלילה. פילה עוף (500 גרם) חותכים לצלחות גדולות, מכסים בעזרת סרט, מערוך. ממליחים את הבשר המוכן ומפזרים שום קצוץ דק. קוצצים דק פלפל אנגלי (1/3 פרי) ולשים מחצית מחתיכות הבשר הקצוצות, את הפלפל ניתן להחליף בעגבנייה. לִקצוֹץ 30-40 גרם גבינה ולשים על הפלפל. מכסים את המילוי במחצית השנייה של נתח בשר, הוא מתגלה כמו פשטידה. גלול את התמונה ימינה.
2. אנו מכינים את הלחמה. אנחנו שוברים ביצת עוף אחת, מלח, מקציפים בעזרת מזלג. יוצקים קמח לצלחת. אחרון חביב אנו מוציאים את הכיכר מהמקפיא ומשפשפים אותה על פומפיה גסה. מתברר לחם עדין. ואז מגלגלים את הקוטל בקמח, ביצה ופירורי כיכר קפואים.
3. במחבת מחוממת מראש עם שמן צמחי, מטגנים את הקציצות הטבעיות שלנו עד להזהבה משני הצדדים. קציצות טעימות מוכנות אני ממליץ לנסות את זה, לא תתחרט! אם אתה אוהב את המתכון, דרג אותו עם אגודל למעלה!