היום אספר על מתכון טעים למרנג תפוחים. בשל טעמו יוצא הדופן והמראה היפה שלו, זה המנה תהיה אפשרות מצוינת לקינוח. כל אחד מבני משפחתי אהב את העוגה הזו, ועכשיו היא בהחלט הוסיפה לרשימת המנות המתוקות שאני מבשל מדי פעם.
1. אנחנו צריכים ביצי עוף (6 חתיכות), להפריד את החלמונים מהלבנים. על מנת שהלבנים יקציפו היטב ומהר, הכנסתי אותם למקפיא למשך 10 דקות. אז תוסיף סוכר מגורען (150 גרם), ונילין (שקית אחת) ומקציפים במיקסר או מטרפה עד שנוצר מסה לבנה עבה.
2. מכניסים את החלמונים סוכר מגורען (150 גרם), מחמאה בטמפרטורת החדר (חבילה אחת), סודה לשתיה, מורדת בחומץ (0.5 כפית). מערבבים היטב ומוסיפים קמח, כמה הבצק ייקח, הוא לא אמור לעוף לידיים כמו פלסטלינה. בידיים אנו מחלקים את המסה לתבנית ואופים את העוגה עד להזהבה בחום של 180 מעלות.
3. למילוי חותכים דק את התפוחים לפרוסות, היו לי 3 תפוחים כדי שהפרוסות לא יתכהו, בזמן שהעוגה אפויה פיזרתי אותם בלימון. אנחנו מורחים את הפרוסות על העוגה, מורחים את מסת החלבון על גבי התפוחים ומכניסים לתנור בטמפרטורה של 160 מעלות, עד שהמרנג שחום. עדיף לאפות בצורה נשלפת, אם הצורה בקוטר של פחות מ -30 סנטימטר, קח פחות מרכיבים. אהב את המתכון - כמו ו הירשמו לערוץ!