במאמר של היום אני אגיד לך בערך שלוש טעויות בבישול תפוחי אדמה. באופן אישי, הייתי עושה לעתים קרובות שניים מהם. אני חושב שאנשים רבים שקוראים מאמר זה, בדיוק כמוני בעבר, אפילו לא חשבו על העובדה שהם עושים משהו לא בסדר בבישול תפוחי אדמה. והטריקים הקטנים האלה משפיעים באמת על איכות תפוחי האדמה, עכשיו תפוחי האדמה והפירה שלי טעימים יותר!
1. כשקלפים תפוחי אדמה יש צורך לחתוך את הקליפה דקה ככל האפשר. העניין הוא זה החומרים המועילים ביותר בתפוחי אדמה נמצאים ישירות מתחת לעור. ככל שקליפה עבה אנו חותכים, כך גופנו ירוויח פחות מתפוחי האדמה שאנו אוכלים. לא פלא שתפוחי אדמה ז'קט הם המנה הבריאה ביותר של הירק הזה. לא ידעתי על זה קודם.
2. ידעתי על הטריק הזה, אבל לפעמים שכחתי להשתמש בו. לאחר שקילפתם את תפוחי האדמה, הקפידו לתת לה להשרות במים קרים.זה יפטר את הירק מחנקות, עודף עמילן ואף יפחית את תכולת הקלוריות של המנה. פירה, לאחר ההליך שבוצע, מתגלה גם כרגיש יותר ושופע יותר.
3. אבל תמיד עשיתי את הטעות השלישית. ראשית, בשום מקרה אסור
להרתיח תפוחי אדמה באותם מים בהם הושרו, אני חושב שאחרי הנקודה השנייה זה ברור. אבל גם לשים ירקות במים קרים על הכיריים לא מומלץ. הביאו נכון לרתיחה מים והשליכו את הפירות. לפיכך, תפוחי האדמה לא יאבדו חומרים מזינים. אגב, כדאי להמליח תפוחי אדמה רק כשהוא נהיה רך כמה דקות לפני סיום הבישול. אהב את המאמר - דרג אותו כמו!