קינוח של ביסקוויט שוקולד וג'לי תפוזים עם שמנת בהירה. בישול לא קשה, והתוצאה תפתיע את כל האורחים.
אני ממעט לאפות עוגות, אבל אני אוהב להכין קינוחים. הרעיון של הקינוח הזה עלה בי מזמן, אבל כל הידיים לא שלחו לממש אותו עד אתמול. עשיתי את זה ויצא מעולה, טעים מאוד, מתוק במידה, ובהחלט אבשל אותו לשולחן השנה החדשה.
השלב הראשון הוא הכנת ביסקוויט, הכל על פי הסכימה הסטנדרטית:
- ביצים 3 יח'
- סוכר 3 כפות
- קמח 3 כפות
- קקאו 1 כף
- חמאה מומסת 1 כף
מקציפים ביצים עם סוכר לקצף אוורירי, ואז מוסיפים קמח וקקאו, ואז חמאה. אני מערבב היטב ושולח לתנור לאפייה בחום של 180 מעלות עד לריכוך. אני בודק את המוכנות עם קיסם.
בזמן שהביסקוויט נאפה בתנור, אופנתי להכין ג'לי. לשם כך אני סוחט מיץ מתפוז אחד, מוסיף לזה כף אחת של סוכר וג'לטין מחומם. אני מערבבת הכל היטב ושולחת למקרר עד שהוא מתמצק, לקח לי בערך שעה. בשלב זה, הביסקוויט מוכן ומתקרר מעט.
ניתן לחתוך לקוביות קטנות כדי לזרז את תהליך הקירור ולהשתמש בבלנדר לטחון לפירורים קטנים.
לאחר מכן, מכינים את הקרם, מערבבים 150 גרם גבינת שמנת, 150 מ"ל שמנת כבדה ו-3 כפות סוכר. מקציפים הכל במיקסר, ניתן להתאים את הסמיכות והצפיפות של הקרם על ידי הפחתה או הגדלת כמות הקרם.
ובכן, עכשיו נשאר "לאסוף" את הקינוח. לשם כך, מכניסים שליש מכל פירורי הביסקוויטים לתבנית ומיישרים אותם.
שמים את הקרם על הפירור.
שמים מחצית מהג'לי על הקרם, שקודם כל יש לחתוך לקוביות קטנות. לאחר מכן נחזור על כל השכבות פעם נוספת.
השכבה הסופית תהיה פירורים. אתה יכול לקשט את הקינוח לפי שיקול דעתך.
יש לתת לקינוח לעמוד לפחות כמה שעות במקרר וניתן להגיש אותו.
תודה על תשומת הלב והירשם לערוץ, יש הרבה דברים מעניינים לפנינו! אל תשכחו לעשות לייק 👍 ולשתף את המתכון עם חבריכם!
להיות בריא!