עוגת "היער השחור"

לא ייאמן עוגה טעימה ויפה, שעליה הכנה לוקח מינימום של זמן ומאמץ.

עוגת "היער השחור"

עבור ביסקוויט תפאורה:

מקמחים - 100 גר '
עמילן תירס - 50 גרם
אבקת קקאו - 30 גרם
Disintegrant - 10 גרם
מלח - קמצוץ
ביצת עוף - 5 יח '.
סוכר - 170 גרם
מראצ'ינו דובדבן (אדום) - 25 יח '.

שמנת תוספות:

קרם 33% (מקורר) - 500 מ"ל
גבינות - 500 גר '
שוקולד מריר - 150 גר '
בסירופ דובדבנים - 150 מ"ל
קוניאק - 50 גר '
קלוריות 100 גרם - 266 קלוריות

אופן הכנה:

קמח מנופה מעורבב עם קקאו, מלח ואבקת אפייה.

בנפרד, מקציפים את החלבונים עם מיקסר עם קמצוץ קטן של מלח, ובהדרגה מוסיפים 100 גרם של סוכר.

חלמוני ביצה במיכל נפרד להרוג עם הסוכר הנותר.
בהדרגה לשלב שלושה חלקים: את החלמונים ומוסיפים את התערובת היבשה ומערבבים היטב.
בעדינות להכניס חלבונים, תוך בחישה מתמדת עם את חפירה.

עוגת שים אפוי שחומם מראש 180 C בתנור 30 דקות.

בדוק את נכונות של העוגה ומצננים ביסקוויט בצורת 15 דקות. ואז לקבל את זה. ⠀⠀