פיצה בבית: מתכוני בצק מהירים וללא שמרים!

אתה רוצה פיצה, אבל אין לך זמן וכוח להתעסק בבצק שמרים מורכב? שימו לב לשיטות אלה! כולם בהחלט יאהבו את הפיצה הזו!

פיצה קפיר - מתכון מהיר לבצק קפיר שיעזור לכם!

רכיבים:

0.5 ליטר קפיר
2 ביצים
2 כפות. l. שמן צמחי
0.5 כפית l. סודה
0.5 שעות l. מלח
וכמה קמח ייקח הבצק (כדי לא להידבק לידיים)

איך לבשל:
1. מקציפים ביצים עם מלח. יוצקים פנימה קפיר.
2. מוסיפים חופן סודה לשתיה, חמאה וקמח. ללוש את הבצק.
3. מרדדים 0.5 ס"מ. משמנים עם רסק עגבניות, נקניק + מילוי גבינה מעל, או כל מה שיש במקרר, ולתנור.
נסה את זה אפילו טוב יותר מאשר שמרים!

פיצה "בית ספר" - זה הרעיון כיצד להחזיק נער בבית

מרכיבים לבדיקת העין:

ביצה
קמח
קצת מים או חלב
מלח

למילוי:

רסק עגבניות
גבינה
נקניק (נקניקיות, נקניקיות)
בצל בצל
זיתים לקישוט
פטריות משומר

איך לבשל:
1. מקציפים ביצה אחת עם קורט מלח. יוצקים כחצי כוס מים חמים או חלב.
2. יוצקים פנימה את הקמח המנופה, ככל שייקח הבצק. כדאי לקבל בצק לא מאוד קשוח ויחד עם זאת רך.

אם יש ספק, הוסיפו קורט סודה לשתיה, זה לא יחמיר, והבצק ייצא מעט יותר רך.

לאחר מכן מכניסים את הבצק לשקית ומכניסים למקרר ל 10-15 דקות.
3. מחלקים את הבצק המוגמר לכדורים ומרדדים. משמנים כל אחד עם רסק עגבניות, מפזרים מעט גבינה, ואז המילוי ושוב קורט גבינה.

4. אפשר לאפות בתנור 15-20 דקות בחום של 180 מעלות או במיקרוגל 7-8 דקות.

פיצה על בצק קורד

רכיבים:

200 גרם. קמח
200 גרם. קָרִישׁ
ביצה
2 כפות. l. שמן צמחי
2 כפות. l. שמנת חמוצה
1 שעה l. סהרה
1 שעה l. מלח
0.5 כפית l. סודה

איך לבשל:
1. שמים בקערה עמוקה גבינת קוטג ', ביצה, שמנת חמוצה, סוכר ומלח.

עדיף לקחת גבינת קוטג 'רכה ומשוחה.

2. מערבבים היטב את מסת הגבינה עד לקבלת תערובת חלקה. 3. לאחר מכן הוסיפו את הקמח המנופה וסודה (תחילה יש לכבות אותו עם חומץ או מיץ לימון).
3. ללוש את הבצק. הוא צריך להיות רך, אלסטי ונוח מאוד לעבודה. מכסים את הבצק במגבת ונותנים לו לנוח על השולחן. למשך 10 דקות.
4. חלקו את הבצק המוגמר ל4-6 חלקים, או שלא תצטרכו לחלק אותו אם תרצו להכין 2-3 פיצות גדולות.
5. מרדדים את הבצק, דוקרים במזלג, מברישים ברוטב עגבניות, מפזרים גבינה, מוסיפים שוב את המילוי והגבינה.
אופים בחום של 220 מעלות במשך 15-20 דקות.

עזור לעצמך!

אני מאחל לכולכם בריאות וסבלנות! הכל יהיה בסדר!

הירשם לערוץ "הערות קולינריות על הכל" ב

זן

מִברָק

אינסטגרם

תודה שקראת עד הסוף!