קשה למצוא היום דבש טבעי אמיתי. אפילו כוורנים עצמם מתלוננים שדבורים בימינו מתות בהמוניהן בשדות ממספר רב של חומרי הדברה ורעלים.
בנוסף, הדבוראי לא רק צריך לאסוף דבש, אלא גם לעמוד - לתת לו זמן להבשיל.
דבש בשל הוא תרופה בעלת ערך ומביא יתרונות אדירים לבריאותנו. דבש בוסר ומזוייף הוא חסר תועלת.
אישה אחת סיפרה לי איך יצרני דבש מרמים אותנו בכך שהם מכנים דבש בכלל לא דבש. והיא הראתה איך אפשר לאמת את זה בקלות בדקה אחת בלבד.
1. נוכחות של מבחר עשיר של דבש על השיש.
כשאתה רואה יותר מ -10 סוגים שונים של דבש אצל המוכר, כדאי לשקול. איפה הדבוראי רועה את הדבורים שלו? שאל אותו שאלה ומיד תבין שהדבש שלו מזויף.
2. מראה הדבש.
דבש נוזלי בקיץ יכול להיות מזויף. לוקח לדבש להיות מסוכר ממוצע של חודשיים.
הימצאותם של דפוסים לבנים בצנצנת עם דבש, בדרך כלל על גבי הצנצנת, היא סימן לטבעיות ובשלות הדבש.
אבל הקצף הלבן על פני הדבש הוא סימן להתסיסתו, ודבש כזה דולל במים.
דבש מסוכרים נראה לרוב לא מושך, אך זהו סימן ברור לדבש טבעי.
דבש נוזלי תמיד יהיה מזויף בחורף.
הדבש הזה נראה שקוף מדי, ובמקרים מסוימים הוא עלול להזיק. הוא עשוי מדבש מסוכר, מחומם לטמפרטורה של 90 מעלות ומוסיפים תוספים שונים.
דבש זה יטעם מתוק ממותק ובעל טעם של קרמל. לכן, אם אינך רוצה לאכול פונדקאית, אז אל תקנה דבש נוזלי בחורף.
3. תכונות של דבש: טעם, ריח, צמיגות.
בקש תמיד לפתוח דבש לפני הקנייה. תוכלו מיד לשמוע את הארומה המובעת בארומטי של דבש. דבש מזויף הוא חסר ריח.
טעמו דבש. אם אתה מרגיש תחושת צריבה קלה בלשון ובגרון, אז דבש כזה הוא טבעי.
אם דבש זורם למטה בזרם בלתי שביר ומשאיר עקבות ארוכים של תבנית על פני השטח, הרי שמדובר בדבש טבעי.
4. משקל מותק.
צנצנת ליטר דבש לא צריכה לשקול 1 ק"ג, אלא 400 גרם יותר.
שים צנצנת דבש כזו על האבנית ומיד תראה את ההבדל. דבש בוגר טבעי ישקל 1 ק"ג 400 גר '. אם כמה פעמים פחות, מדובר בדבש בוסר או זיוף זול.
5. העקביות של הדבש.
קח טיפת דבש ושפשף אותה באצבעותיך.
מיד תרגישו אם יש גרגרים בדבש. לדבש טבעי מרקם עדין וכשמשחים אותו על העור יהיה רך ועדין. דבש כזה ייספג ללא שאריות.
מרקם גס, חספוס ונוכחות גושים על העור יביא לכך שיש תוספים בדבש.
6. לחות של דבש.
קח מגבת נייר והניח עליה טיפת דבש קטנה.
הרם את המפית, אם דבש מתחיל לזרום על פני השטח, הרי שיש לך דבש לא מרפא או זיוף. דבש בשל טבעי לא יתפשט על המפית, אלא יישאר טיפה שלמה.
כמו כן, אם תשאירו טיפת דבש למספר דקות נוספות, הרי שהזיוף בוודאי יתמסר וירטיב את המפית, כלומר. נקודה רטובה תופיע ליד הטיפה מעודף לחות.
7. נוכחות עמילן, קמח וגיר.
מוכרים חסרי מצפון הולכים על טריקים שונים - הם מוסיפים עמילן, קמח וגיר לדבש כדי להפוך את הצנצנת לכבדה יותר ולמרק נוסף.
ניתן לבדוק בקלות את נוכחותם של תוספים בדבש.
ממיסים מעט דבש בכוס מים נקיים. אם אתה רואה תכלילים במים ומשקעים נופלים לקרקעית, אז זהו דבש לא טבעי, המכיל תוספים.
ניתן לקבוע את הימצאות עמילן וגיר בדבש באמצעות יוד וחומץ.
יוצקים מעט חומץ לכוס דבש מדולל, אם המים מסננים ומקציפים, אז על ידי התגובה יתברר שהתווסף גיר לדבש.
זרוק טיפת יוד לכוס דבש מדולל. אם המים הופכים לכחולים, אז דבש כזה מכיל עמילן.
אלה היו הדרכים הקלות והמהירות ביותר להבין שדבש הכוורן משאיר הרבה מה להיות רצוי. אם אתה מכיר דרכים אחרות, כתוב בתגובות.
אם אהבתם את המאמר, הרימו את האצבע למעלההירשם כמנוילערוץ שלי.
אתה יכול למצוא את המאמרים האחרים שלי כאן