טעים יותר מטוויקס וסניקרס. עוגת טוויקרס שוקולד ביתית

היום אני רוצה להזמין אתכם להכין עוגת טוויקרס שוקולד ביתית פשוטה ומהירה להכנה.

רכות, לא דורשות הספגה, עוגות שוקולד טעימות להפליא, מבשלות מהר מאוד, על פי העיקרון, הכל מעורב ומוכן. הם נאפים בעוגה אחת, תוך 11 דקות בלבד.

קרם מחלב מרוכז מבושל עם אגוזים וזיגוג, מוכנים גם בפשטות ובמהירות רבה.

הזמן הכולל להכנת עוגה הוא מקסימום שעה ואז אתה צריך לחכות עד שהדובדבן יתקשה ותוכל ליהנות!

הילדים שלי אהבו את העוגה. הם אמרו שהעוגה דומה לטוויקס וסניקרס, וטעימה יותר משניהם יחד.

לכן, שמה של עוגת הטוויקרס!

בוא נבשל

הוציאו ממקרר חמאה וחלב מרוכז מראש. הם צריכים להיות בטמפרטורת החדר.

הבצק מתבשל מהר מאוד, כך שניתן להדליק מיד את התנור ולחמם עד 180 מעלות.

תוכלו לצפות במתכון וידאו שלב אחר שלב בסרטון שלי למטה

• מנפים לקערה 180 גרם או 9 כפות. כפיות ברמה קמח חיטה
• בואו נוסיף 150 גרם או 7.5 כפות. כפיות ברמה סהרה
• 3 גרם או 2/3 כפית. כפיות אבקת אפייה לבצק
• 5 גרם או 2/3 כפית. כפיות סודה
• 2 גרם או 1/2 כפית כפיות מלח

מערבבים את כל המרכיבים יחד.

• בואו נוסיף 80 גרם או 8 אמנות מלאה. כפיות שמן צמחי בלי ריח
• 2 ביצים

מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.

אין צורך ללוש זמן רב, העיקר שכל המרכיבים משולבים.

• 60 גרם או 6 כפות. כפיות ברמה קקאו, מלא 150 גרם או מ"ל מים רותחים.

מערבבים עד שהקקאו נמס לחלוטין.

אנחנו מוסיפים מיד קקאו חם לבצק, ומערבבים הכל יחד עד לקבלת תערובת חלקה, לא לאורך זמן.

יוצקים את כל הבצק על נייר אפייה מכוסה בנייר אפייה. אנחנו ברמה.

גודל נייר האפייה שלי הוא 39 x 32 ס"מ.

אנו מסירים את האפייה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 10 - 15 דקות. העוגה שלי נאפתה 11 דקות.

זמן האפייה יהיה תלוי בעובי הקרום שאתם מכינים ובטמפרטורה בתנור.

אנו בודקים את מוכנות העוגה בעזרת שיפוד עץ, נוקבים אותה, אם היא יבשה, אז העוגה מוכנה.

הוציאו את העוגה מהתנור וחתכו את שכבות העוגה.

חותכים את העוגה מסביב לקצה. את הגזירים ניתן לרסק ולפזר מעל דפנות העוגה כשקשטו את העוגה. אם אינכם מתכננים לפזר פירורים על הצדדים, תוכלו פשוט לאכול אותם, הם טעימים בפני עצמם.

מחלקים את העוגה המוגמרת ל -4 חלקים.

תנו לעוגות להתקרר לטמפרטורת החדר.

בזמן שהעוגות מתקררות מכינים את השמנת

150 גרם מטוגן בוטנים צריך לטחון.

ניתן להחליף בוטנים בכל אגוזים שאוהבים.

במהירות המקסימלית של המיקסר מקציפים 150 גרם רַך חמאה, טמפרטורת חדר.

השמן צריך להיות קליל ואוורירי.

לאחר מכן נוסיף 300 גרם חלב מרוכז מבושל לחמאה. חמאה וחלב צריכים להיות באותה טמפרטורת החדר.

מוסיפים כף חלב מרוכז כל אחד.

ומקציפים היטב במיקסר עד לקבלת תערובת אחידה.

אז בהדרגה אנו מכניסים את כל החלב המרוכז לחמאה.

הקפידו לקחת חלב מרוכז איכותי, המכיל רק חלב מלא וסוכר.

אין לי חלב מרוכז נוזלי, הוא שומר על צורתו בצורה מושלמת.

אם יש לך חלב מרוכז נוזלי, ייקח יותר זמן עד שהעוגה תתייצב, או יותר חמאה. התאם את עקביות הקרם בהתאם לחלב המרוכז שלך.

מוזגים את כל הבוטנים הקצוצים לקרם.

מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. הקרם מוכן.

שים את העוגה הראשונה בצלחת.

התקן תבנית ניתנת להסרה עם סרט אצטט.

חלקו ויזואלית קרם ל -3 חלקים ומצפים את העוגה ב 1/3 מהקרם.

מכסים בשכבת העוגה השנייה, לוחצים מעט כלפי מטה.

אנו מצפים את 1/3 הקרם הבא.

מכסים בעוגה השלישית. אנחנו גם לוחצים מעט כלפי מטה.

אנחנו מצפים את העוגה בשמנת שנותרה.

מכסים בעוגה הרביעית. שמתי את העוגה האחרונה הפוכה. כדי להפוך את החלק העליון של העוגה לאחיד יותר.

לחץ מעט כלפי מטה.

מכניסים את העוגה למקרר ומכינים את הציפוי

• 40 גרם או 4 כפות. כפיות חלב ו 60 גרם חמאה

מחממים במיקרוגל או על כיריים עד שהוא חם.

• יוצקים לחלב חם עם חמאה 100 גרם מגורר שוקולד עם תכולת קקאו של 50%.

יוצקים כך שהשוקולד יתכסה לחלוטין בחלב.

בוא נחכה כמה דקות עד שהשוקולד יימס.

ומערבבים הכל היטב עם מטרפה עד לקבלת תערובת אחידה.

ממלאים את העוגה בציפוי. אנחנו ברמה.

הכנסנו את העוגה למקרר, תנו לציפוי לקפוא.

לאחר שהכיסוי התקשה, תוכלו לשחרר את העוגה מהתבנית ומהסרט.

אנחנו מקשטים את העוגה כרצונכם, או משאירים אותה כמו שהיא.

העוגה טעימה בטעם שוקולד עשיר.

עוגה נפלאה לשתיית תה ביתית ואורחים לפגישה!

רכיבים מיועד לעוגה גודל 15 x 18.5ס"מ, גובה 7.5 ס"מ, משקל 1360 גרם.

בצק

2 יח '. - ביצה

80 גרם - שמן צמחי (8 כפות מלאות. כפיות)

180 גרם - קמח חיטה (9 כפות. כפיות ללא מגלשה)

150 גרם - סוכר (7.5 כפות. כפיות ללא מגלשה)

3 גרם - אבקת אפייה לבצק (2/3 כפית. כפיות)

5 גרם - סודה (2/3 כפית. כפיות)

2 גרם - מלח (1/2 כפית. הכף)

150 גרם - מים רותחים

60 גרם - קקאו (6 כפות. כפות ללא מגלשה)

קרם

300 גרם - חלב מרוכז מבושל

150 גרם - חמאה

150 גרם - בוטנים קלויים

קוֹנִיָה

100 גרם - שוקולד מריר עם תכולת קקאו 50%

40 גרם - חלב (4 כפות. כפיות)

60 גרם - חמאה

אני ממליץ גם להעיף מבט בעמוד עם המתכון הזה.

הכנת עוגת שוקולד פשוטה ומהירה. הכל מעורב ומוכן

אני מאחל לך תיאבון טוב ומצב רוח טוב!

הירשם כמנוי, כתוב הערות, שתף עם חבריך ואל תשכח לאהוב👍- זה מעורר השראה😊