מדוע ולמי נקרא סלט הדגים המעושן החם הזה "קפטן "אני לא יודע. או איזה טבח ספינות המציא אותו לקברניט שלו, והוא מצא חן בעיני המנה. או איזה קפטן הציע להכין סלט כזה לקוקה שלו.
דבר אחד אני יכול לומר בוודאות, בים הסוחר הוא זכה בתוקף במקומו בקרב מתכונים מיוחדים כמו "בורשט ימי"ו"פסטה חיל הים".
הסלט קל מאוד להכנה, מכיל מורכב בלבד שלושה מרכיבים. מוצרים אלה משתלבים זה בזה ולא פגשתי אדם שלא אהב את הסלט הזה.
מתכון וידאו
סלט קפטן עם דג מעושן חם
בקלה מעושנת חמה או בס ים הם הטובים ביותר. לרוב עשיתי זאת סלט לחג עם דג כזה. הדבר העיקרי שיש לזכור תמיד הוא שדגים רעים לא יכינו סלט טעים.
כמו כן, אין לשכוח כי הדגים צריכים להיות בצפיפות בינונית, לא קשוחים במיוחד, כדי להשתלב עם תפוחי אדמה נענע.
- קצב את הדג כך שלא יהיו עצמות.
- מקלפים וקוצצים דק את הבצל. יוצקים עליו מים רותחים. כשהבצל התקרר, הוסיפו אותו לדג.
- שוטפים את תפוחי האדמה ומרתיחים אותם במדיהם.
- תפוחי אדמה מוכנים מקלפים ומועכים עם ריסוק.
הוסיפו אליו דגים ובצלים, מכיוון שאינכם צריכים להמליח הדג כבר מומלח.
נותר למלא את הסלט במיונז.
לכמות סלט זו יש צורך ב-200-250 גרם מיונז.
מערבבים הכל ביסודיות.
מפזרים עשבי תיבול מעל ליופי. כתוצאה מכך, אתה מקבל מאוד סלט טעים ותקציבי. זה, כמובן, אם אתה בעצמך תפסת ועישנת דגים. בים, על ספינות בהן דגים נתפסים ומעושנים, תפוחי האדמה והבצל הם בעלי גירעון גדול יותר, במיוחד בצפון.
סלט הקפטן חי במשפחה שלנו כבר הרבה מאוד זמן וגם הוא מבוקש מאוד. לצערי, עם גידול גיאומטרי במחירי הדגים, אני כבר לא עושה את זה בתדירות שהייתי רוצה.
אני מאחל לך תיאבון!