הנה מתכון פשוט להפליא ללחם תוצרת בית טעים. בשר פריך ונקבובי עם חורים גדולים, מינימום מאמץ והנאה מרבית. אני אוהב את זה יותר לחם כזה מקמח של כיתה א '. צפו בווידיאו קליפ אם אתם מעוניינים בכל ההליך.
מתכון וידאו
לחם ביתי טעים ללא לישה
- מוסיפים מים, דבש וכמה כפות קמח למים.
- מערבבים את שארית הקמח עם שמרים מיידיים ומוסיפים למים.
- מערבבים הכל היטב.
- מוסיפים שמן ומערבבים שוב.
- מכסים את הבצק בניילון ולהשאיר למשך 12 שעות.
- מפזרים קמח על הקלף ויוצקים את הבצק.
אפשר לפזר מעל סולת.
- חממו את התנור ל -250 מעלות צלזיוס.
- הורידו את הטמפרטורה ל -230 מעלות צלזיוס, הכניסו קערת מים לתנור ואפו במשך 10 דקות.
- מוציאים את המים, מנמיכים את הטמפרטורה ל -210 מעלות צלזיוס ואופים כ -35 דקות.
אם החלק העליון בוער, מכסים בקלף.
חותכים לאחר הקירור.
בתאבון.
רכיבים
250 גרם מים
320 גרם קמח
3 גרם (0.5 כפית) מלח
1 גרם שמרים יבשים מיידיים
כפית אחת דבש
1 כף שמן זית
מתכונים עם מאפים טעימים שונים
מתכוני לחם שמרים וחמצת תוצרת בית
קאפקייקס, עוגיות, מאפינס, קאפקייקס