שלום חברים! היום אנחנו מדברים על איך לבשל נכון פסטה. בערוץ יש צופים צעירים רבים שאינם מכירים דברים כאלה לכאורה אלמנטריים. אמנם, כללים אלה אינם ידועים אפילו למבוגרים רבים. נראה מה קל יותר - לבשל פסטה?
צפו בווידיאו קליפ בו אני מספר הכל עליו:
מתכון וידאו
איך לבשל פסטה נכון
שיעור עיקרי: 100 גרם פסטה לליטר מים.
בהתאם, אריזה סטנדרטית של 0.5 ק"ג ל -5 ליטר מים.
כמות מים זו מאפשרת להשתמש בפסטה כתוספת ללא שטיפה נוספת.
- אני משתמש בפסטה מחיטת דורום.
- הם שומרים על צורתם טובה יותר ואינם הופכים לדייסה, יתר על כן, הם טעימים יותר.
- שמתי 5 ליטר מים כדי להרתיח חבילת פסטה.
- הביאו את המים לרתיחה.
- אתה יכול להמליח אותו מתי שאתה רוצה.
- אם מוסיפים מלח למים רותחים, היזהרו מאוד.
- אני ממליחה בקצב של 5 גרם מלח לליטר 1, זו כפית ללא חלק עליון.
- כשהמים רותחים, טובלים בתוכם את הפסטה.
- מערבבים אותם מיד.
- אין להפחית את החימום עד לרתיחה השנייה של המים.
- לאחר שהמים רתחו מחדש, ניתן להפחית את החום.
- יצרנית הפסטה בדרך כלל כותבת את זמן הבישול.
- מערבבים בעדינות 2-3 פעמים במהלך הבישול.
לאיזה שלב כדאי לבשל?
- אם אתם מכינים פסטה עם רוטב או סלט, אז בישלו עד אל דנטה, זו פסטה מעט לא מבושלת.
- אם בחבילה כתוב 12 דקות, לאחר 10 דקות אתה צריך לנסות.
- אם אתה מבשל אותם לתוספת, בהתאם לשעה שעל האריזה.
לשטוף במים קרים או לא?
- לתוספת - אין צורך.
- לסלט עדיף לשטוף ואז תהליך הריכוך נעצר.
- אפשר לנקז פסטה ללא מסננתישר מהמחבת. זה פריצת חיי המשפחה שלנו.
- אפשר להוסיף מעט שמן.
אני מאחל לך תיאבון!
מתכונים מוכחים טובים:
לחמניות חזה עוף טעימות פשוטות
מיונז ביתי תוך 10 דקות
כתוב את דעתך על בישול פסטה, איך אתה עושה את זה ואתה תמיד מרוצה מהתוצאה הצפויה?