מנות מועצות, ובשל כך כל התקפה החריפה של נוסטלגיה ואתה מדי

אם אתה נתפסת ברית המועצות, אתה בטח זוכר הרבה דברים. מבגדים, מחבתות ברזל יצוק, Vatnikov ומתכונים הגמר.

כן, רבים מהם עכשיו נראו לנו נאיביים, מוזרים ואפילו מגוחכים. אבל זה מה שהם היו טעימים ללא ספק.

זוכרים חגים ובימי חול משפחה, לעתים קרובות עולה בדעתך כמה מן המנות. ולאחרונה, בחינת הקבינט הישן, מצא מהחברות הקולינרי של אמה מן 80 של.

רוצה לראות מה היה על מתכונים?

ביסקוויטים

מרכיבים:

1 כוס סוכר
יוגורט או כוס יוגורט 1
3 כפות. l. חמאה מומסת חמאה
2 ביצים
1 h. l. סודה
קמח

אופן הכנה:
מקציפים ביצים 1 ו 1 חלמון ביצה (משמאל חלבון) עם סוכר, יוגורט, חמאה וסודה. יוצקים כמו קמח הרבה. כדי לקבל בצק רך וגמיש.
מרדדים בצק נקניק. לבושה מפיס לה בצק בגודל של ביצה.
משטחים אותם בצורה של צורה לכסניות מעגלית.
חלבון ביט.
טובלים צד אחד של טורטיות בחלבון ויבש - להניח על מגש אפייה שהונח על ידי העיתון. מפזר את הביסקוויטים עם סוכר או אגוזים מרוסקים.
אופים בתנור מחומם בינוני עבור 15-25 דקות.
אחסן את הביסקוויטים בתוך סיר עם מכסה הדוק.

אגוזים

מרכיבים:

100 גר '. מרגרינה
0.5 כוסות סוכר
2 ביצים
1/3 כוס עמילן
1 h. l. סודה
1 כף. l. חומץ
קמח (כמה ייקח את הבצק)

אופן הכנה:
מקציפים את הביצים עם הסוכר, מוסיפים את עמילן.
סודה כדי חומץ לכבות ויוצקים פנימה את הביצים. זן כמו קמח כמה שאתה לא צריך להלום מדי.
לשמן את הטופס של אגוזי מרגרינה או חמאה. בלילה מורח לתוך האגוזים פאן ואופים. החל חלב מרוכז.

המטבח הסובייטי: מאוד קציצות מחדר האוכל על פי GOST

ועם זאת, היו סוגים רבים של עוגיות, עצי הסקה, shantiki, Kurniki, כופתאות, קציצות לחם, מצופה בפירורי לחם, כרוב ממולא, פלפלים ממולאים, לביבות תפוחי אדמה, אוליבייה, מעיל פרווה... הרשימה יכולה להיות אינסופית.

וגם, הנה עוד כי לעתים קרובות להיזכר - חמוצים. עכשיו אנחנו מתכוננים אותו אחרת.

חמוצים כגן ילדים (בשר-חינם)

מרכיבים:

1.5-2 ליטר מרק אם מים
1 כוס מלח מלפפון
4 יח '. תפוחי אדמה
1 גזר
2 בצלים
3 חמוצים
0.5 כוס גריסי פנינה
2 כפות. l. שמן צמחי
1-2 שעות. l. רסק עגבניות
מלח
בירק

אופן הכנה:

חזה גריסי פנינה, נשטף בכמה במים ושפכו לתוך סיר מים רותחים.
מרתיחים עד חצי האחוריים להשען על מסננת.

לגרר או לחתוך חמוצים לקוביות קטנות.
שים את המלפפונים במחבת, מוסיפים 3-4 כפות. l. מים או מרק, ומבשלים בסיר מכוסה במשך 10-15 דקות על אש נמוכה.

מים או מרק לרתוח. מוברש לשים את תפוחי האדמה לקוביות.
גזר ובצל נקי, ההתאהבות ומטגנים בשמן צמחי. מוסיפים את רסק עגבניות. שלח במרק ירקות שעורה zazharku, ומבשלים 10 דקות.
העברה בסיר רותח מלפפונים במלח.
מרתיחים עד תפוחי אדמה מבושלים.
טרי חמוץ מילוי קצוץ ועשבי תיבול. מגישים עם שמנת חמוצה.

הנה מתכונים מן העבר!

כמו זה?

בבקשהSUBSCRIBEל- RSS Feed שלי ולשים כמו!

אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))

תודה על הקריאה עד הסוף!