לא בכדי ברוסיה תמיד המלחו מלפפונים, כרוב מותסס ותפוחים ספוגים! תהליך התסיסה נקרא עיכול מלאכותי.
המשימה העיקרית של מזון כזה היא לתמוך במיקרוביום ולנרמל את המעיים (80% מתאי החיסון חיים בו).
אנו מכינים כרוב מותסס שימושי עבור המיקרופלורה שלנו, מה שמשפר את העיכול (הוא מכיל גם מיקרואורגניזמים מועילים, פרוביוטיקה ופרוביוטיקה עבורם).
רכיבים:
1. כרוב לבן - לפחית 1 ליטר (חצי מזלג בינוני או שליש גדול)
2. זרעי שמיר - כפית אחת
3. מלח טבעי - כף אחת
4. חמוציות - 1 כפית פירות יער
הכנה
אנחנו לוקחים את הכרוב, חותכים את הכמות הנדרשת, ואז קוצצים אותו דק, מדביקים אותו לצנצנת, מוסיפים מלח ושמיר, ממלאים אותו במים רותחים בטמפרטורת החדר.
שמנו את הצנצנת במקום חמים, מכסים אותה מעט במכסה (לא היטב). בעוד יום-יומיים הכרוב המותסס מוכן! "הרום-הרום!"
שימו את הסלט על צלחת, הוסיפו שמן פשתן, תבלינים, שום, עגבניות או מלפפון ובתיאבון, חברים! הכל לטובת העניין.
אם לפני כן אדם אכל הרבה בצורה לא נכונה ויש בו הצטברות גדולה של פסולת, אז הכרוב יכול לגרום לנפיחות ותסיסה (אך זה זמני, אך טוב לנקות את כל העודפים).
שתף את מתכוני כרוב החמץ שלך.